患有白癜风的人们都知道，想要短时间内就能让病情恢复痊愈，这几乎是不可能的事情。所以在治疗的过程中不仅要配合医生治疗，还要积极的采用食疗方法来促进病情痊愈。但是在生活中有些蔬菜，白癜风患者吃了只会加重病情，可一定要避免食用！
一、辛辣刺激类的蔬菜
白癜风患者在治疗期间服用药物，或者手术治疗类的，一定要少吃或不吃辛辣刺激性蔬菜，如辣椒、生蒜、韭菜等。因为这类食物可对患者的皮损产生很大的刺激，阻碍黑色素细胞合成。吃这些蔬菜过多也会导致上火，从而导致皮肤出现异常，如发红或者瘙痒，同时刺激性的东西也会加重白癜风病情；因此对于有白癜风的患者来说，饮食要以清淡为主，避免辛辣之物。
二、富含谷胱甘肽食物
富含谷胱甘肽食物的蔬菜包括洋葱、大蒜、西红柿、辣椒等，因为科学研究发现，饮食中长期缺乏谷胱甘肽，可使皮肤内的酪氨酸酶活性增强，所以白癜风患者在日常饮食中可做到少吃或不吃这类食物。
三、维生素C含量高的蔬菜
维生素C经常被拿来治疗多种疾病，但白癜风患者应少吃富含维生素C的蔬菜，维生素C会影响到肠道对铜离子的吸收，大大降低血清铜氧化酶活性，从而导致黑色素生成中断。此外，摄取过多维生素C对皮肤色素有脱失作用，，而白癜风的发生就是由于局部皮肤的黑色素缺少引起的，患者食用会造成病情加重或久治不愈。生活中，这些蔬菜主要包括青椒、番茄、甘蓝、黄瓜、菜花、油菜、蒜苗、芥菜等。
四、忌食草酸含量高的蔬菜
研究证实，草酸在人体内不容易被氧化分解掉，会阻抑黑色素的合成代谢从而影响治疗。而且经代谢作用后形成的产物属酸性物质，可导致人体内酸碱度失去平衡，吃得过多还会导致中毒。生活中，这些蔬菜主要包括葱、蒜、竹笋、咸菜、菠菜等。
五、具有光敏作用的蔬菜
食物也会产生光过敏反应，其中有一些蔬菜白癜风患者就不宜吃，如香椿、香菜、芹菜、胡萝卜等，如大量进食又晒太阳，就会发生蔬菜日光性皮疹，有可能加重白癜风症状，所以患者平时也要避免食用。
对于白癜风患者来说，健康饮食是白癜风预防的关键。以上提到的五类蔬菜，白癜风患者一定要做到尽量不吃或者少吃，但又不能忽略膳食营养，尽量做到不挑食、不偏食，谨遵医嘱，这样才有利于病情稳定。另外，如遇到因饮食造成白癜风病情变化，建议患者及时到专业白癜风医院检测确诊，以免延误病情。如果您还有其他相关白癜风知识的疑问，详细请咨询在线专家或拨打广东省中研白癜风医院的热线电话：02089882120，可关注“广东省中研白癜风研究院”微信：charm566.QQ号：1305711043
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