二十四,扫房子。今天,我家擦玻璃,这项任务很艰巨,适合男人干。往年,我们都是花钱雇人擦。从去年开始,家里的收入直线下降,只好自己动手,丰衣足食,这样也好,劳动能锻炼人,劳动后身心更舒坦。
今天,老公负责擦玻璃,我负责蒸包子。去年,我在网上买了一个擦玻璃神器,就是那种一半放在里层的玻璃上,另一半放在外层的玻璃上,靠强磁场吸附在一起,通过移动擦玻璃器,里面的刮条会将里外层的玻璃一起刮干净。去年第一次到货的擦玻璃器吸力太小,外面的半个总会掉下去。后来,又加了钱,换了一个吸力最大的。
我家的玻璃是双层玻璃,每层5毫米厚,中间间隔12毫米的空隙,因此,对擦玻璃器的吸力要求挺高。
老公擦玻璃刚开始不熟悉,把握不住要领,经过反复琢磨,发现必须让刮条处于垂直位置才能刮干净,否则,容易擦花了。掌握要领后,他的速度变快了,擦得也更干净了。
他干活的时候,总爱大呼小叫喊我帮忙,递这递那、扶住窗帘等等,把我忙得手刚离开面盆,又去抓窗帘。后来,我告诉他我要去包包子了。
今天,老公花了四个小时,擦完了主卧、次卧的玻璃,并清洗了窗帘,完成了一半任务。明天再接着擦客厅、书房、厨房的玻璃。
我今天一早发面,准备蒸包子、馒头。由于我很少自己蒸馒头,以前,蒸出来的包子馒头都不松软,面没有发酵好。今天,我还是用安琪酵母发面,面里加了一点白糖,和好面后,用保鲜膜盖住,等待发酵。
接着,我开始准备包子馅。擦萝卜丝,然后,用开水焯一下,过凉水,挤干水分,剁碎。把粉条焯水切成小段。切好肉丁、葱姜碎,把肉丁炒熟,加入葱姜、料酒。然后把萝卜、粉条、炒肉丁混合起来,加入包子馅料、盐、黄豆酱,烹入热油,搅拌均匀。
今天的面醒发得很成功。我开始揉面包包子。包好包子后,蒸锅里加水烧热,将包子放进去进行二次醒发15分钟。然后蒸锅上汽后再蒸25分钟就熟了。
今天出锅的包子和馒头,一个个胖嘟嘟的,口感松软,味道很不错。终于蒸成功了,这是我第一次蒸得这么像样子。以后,不用总买馒头包子了,可以自己蒸了。
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