作者：杂杂妹
又在深夜赶稿了！
犒劳自己，只能是统一方便面了！
像图中那样，又有火腿肠、又有咸菜那是不阔能滴，因为要去便利店还得下33层楼呢！
不过，说起这“统一方便面”的生产商，台湾统一企业，那可是大有来头滴。
统一企业是一家成立于1967年的大型台湾食品企业，在中国的台湾、大陆、东南亚地区都有突出的影响力。业务遍及乳品与饮料、食粮、速食、保健、综合食品和其他领域，拥有数十个品牌。2019年年报显示，统一中国年营收220亿元人民币，全集团营收达1032.59亿元人民币。
作为台湾岛内最大的奶茶及冰淇淋经销商，统一企业占据了绝大部分的份额。同时，统一亦是引进国际知名连锁咖啡店“Starbucks”来内地的伯乐。
之所以统一企业能在台湾占据冰淇淋市场主要经销商地位，与台湾便利店密度全球第一是有着密切的关系。
早在2017年即有研究表明，拥有2300万人口的台湾共有1万多家便利商店，平均每2300人就有1家，密集度傲冠全球。除了贩售一般零食和盥洗用品外，台湾过于饱和的7-Eleven和全家便利商店转而提供热食，从馒头、汤品到炖菜，应有尽有，且早晚皆有供应。其中当然少不了的，就是冰淇淋了。此外，台湾的便利商店也在物流体系占有一席之地。大多数的7-Eleven店家都设有多功能的Bon系统，能够打印照片、购买火车票和演唱会门票，或是缴纳停车费。
台湾冰淇淋的发展史与日本、美国、东亚大陆国家在此区域力量此消彼长有着密切关系。于是，日本式硬冰冰淇淋（刨冰）传入台湾，奠定了台湾冰淇淋的基调。电影《艺伎回忆录》中，少女时代的女主角吃的就是刨冰。
台湾作为日本刨冰文化的传承者自然把这种传统美食继续发扬光大。例如2018年曾为《厦门卫视》报道过的某家台湾新北市网红刨冰店，就创下了日销售超1500杯的记录。这也是台湾刨冰文化的典型代表。
这家冰店中最有名的限定冰品就是这道"淡水夕日"，在垒得高高的冰上淋满黄色的芒果酱和玫瑰色的火龙果酱，一轮夕阳就出现在眼前。此外，这家店铺还推出了苦瓜啤酒刨冰、芒果刨冰等产品，洋溢一股浓浓“冲绳风”。
受此影响，大陆各招商网站近年来也纷纷打出“台湾网红刨冰”的旗号，吸引广大有志投入餐饮事业的朋友加盟。
台湾特色刨冰能在世界闻名，主要与台湾地处亚热带，受季风和环流影响，盛产芭乐、西瓜、椰子、凤梨、芒果、荔枝、香蕉、火龙果、释迦、莲雾、仙人掌果有着密切关系！▽
说完了台湾特色的刨冰，再说说台湾的冰淇淋市场。
台湾的冰淇淋主要来自日本，比如在台湾7-11便利店卖得火爆的“雅方”冰淇淋，就是与日本北海道的十胜四叶乳业合作，制作出超浓郁的鲜奶冰淇淋，价格为56.5元新台币，相当于15元人民币。所以大陆识货的朋友到了台湾，也会购买这种冰淇淋。
受此影响，台湾冰淇淋进口数量在21世纪经历了一个逐步攀升的过程：从2005年的3399吨增加到2014年的5316吨。不过，2013年发生的“统一企业原材料污染案”令台湾冰淇淋行业受了一定程度的打击。当时，统一企业多款产品被检出有害物质，原因是选用了工业用油和饲料用粮。受此影响，统一不得不召回大量冰淇淋，并在2017年结束Cold Stone在中国内地的营销。
目前，台湾的进口冰淇淋主要是日本明治雪糕、和路雪、雀巢、哈根达斯、梦龙等品牌。而本土冰淇淋最出名者则为“杜老爷（duroyal）”，约占31%市场份额。可惜目前中国内地还未有售。
值得一提的是，台湾还有许多特色冰淇淋店，例如起源于台南的“蜷尾家”（现已登陆上海）、台北的Machikaka Cafe、专营低脂肪冰淇淋的8%ice冰淇淋专卖店、以“霜淇淋”著称的小凉院和台湾屏东县恒春镇福德路的“洋葱冰淇淋”（店家真就叫这个名字）。
南拳妈妈 - 香草吧噗(周杰伦无以伦比演唱会)_腾讯视频
最后忘了说一句，“冰淇淋”在台湾有一个独特的叫法，那就是“叭噗”，原因是很多年前的台湾，常有骑三轮脚踏车冰淇淋小贩，大街小巷叫卖，有一皮球喇叭随手捏按，发出叭噗声响，台湾人只要听到叭噗声响，就知道卖冰淇淋的小贩来了，久而久之，干脆叫冰淇淋为叭噗。于是，我们在这里贡献一部MV，那就是南拳妈妈的《香草叭噗》（嘿嘿—你八成会以为是周董唱的吧？）作为本篇的完结大礼，希望大家喜欢！
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