记得之前有给上班的公司订购过口感浓郁的意大利咖啡豆，先后喝了很多款咖啡，一直觉得这种咖啡很难调出，好的咖啡豆一旦忘记了牌子和产地很难再搜寻遇见，咖啡豆的品质直接地决定了咖啡的口感。咖啡的香气其实也很吸引人留恋在咖啡馆里。去上了堂咖啡拉花课，先准备浓缩咖啡，相对比较简单，倒入机器磨好的咖啡，看上去要被压榨的咖啡粉跟座小山似的，要压平它，然后安在咖啡机上压榨出油脂，然后出来2小杯浓缩咖啡，品尝了下，才感觉跟记忆中喝过的咖啡差异很大，有种炭烧的苦味，但是咖啡味道又很浓厚；接下来制作咖啡拉花的奶泡，这相对来说有点难度，要用冷藏的牛奶，然后在咖啡机的奶泡制造喷头中加热牛奶，还要适当在牛奶表面制造漩涡，控制好角度，奶泡才能顺利打发出来。徒手学习着做了2次奶泡，一次是奶泡比较均匀，没有做出拉花效果，但是却制作出了一杯卡布奇诺️，还有一次彻底失败，比较沮丧，看教课的老师才提到咖啡拉花要经历很多次的练习，说着老师顺手用调好的酱油和洗洁精泡沫直接实验，打发出一个很不错的拉花有点像圣诞树。我慢慢明白个道理，每次经历喝咖啡的过程都是次很独特的体验。任何一次看似轻松的杰作，都离不开一万次的练习。从来没有天分一说，天分只会占了一部分，只有频繁练习和多年实践才可以出真知。
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