这两天大家都在关心节约粮食问题，我提出一个非常创新的方案！我们日常的食物浪费中，很多来自于餐馆饭店中，顾客剩余浪费的食物。特别是中国人好面子，聚餐时往往讲究，要剩下一些食物才显得好看，这是是导致餐饮行业，大量食物浪费的一个重要的文化原因。
我在七八年前，就有一个很创新的想法，现在进一步完善，介绍给大家。因为我们商业开源创业项目，本身就在不断探索一些创新的解决方案。方案如下：
推动有关瓷器或餐具企业，专门研发一种，带密封功能的餐具。比如饭店里上菜上饭，一般都是一大盘或是一整碗的上。可设计一种专用餐具，把一份菜，或一份主食，分成几小份儿，且每一份都密封好，再端给顾客。
这样顾客几个人，在聚餐时，就可以边吃边陆续打开密封，把和饭和菜吃掉。如果吃饱了，剩下的部分，是被密封着的，确保没有被动过，可以保证卫生。
然后用一个专门研发的APP，或者像美团、大众点评、支付宝、微信、便利蜂、转转等常用APP上，有个功能或是小程序一类的东西。大家把剩下的密封着的食物，可以方便地用手机，分享给附近的人。可以免费赠送，也可以列一个价格，接受这个价格，并支付的人，就可以过来取。价格可以方便地调整，卖不出去就赠送，也不浪费啊。获得食物的人，还可以通过美团外卖等，请外卖员取了给自己送来。
关键是这些剩余食物，都是严格密封的，食品安全没有问题。这种专用餐具，可以让相关的厂家，不断完善，关键是要严格保证密封效果。以后，很多人聚餐的时候，就可以选择这种带密封功能的餐具，吃不了剩余的食物，还可以送给其他人或卖出去。当然可能有些菜或主食，适合这种方式，有些不一定适合。
现在智能手机很普遍，通过这种方式，每年可以大量减少餐馆浪费的食物，还可以让食客，有卖掉剩余食物的机会。
当然从经济效益上来讲，餐饮企业未必有兴趣，可能不乐于接受这种做法。一个是增加了自己的工作量，另外有可能变相减少了营业额。但当这种模式成熟了，相关企业、有关部门、一些媒体，可大量向民众宣传，推动很多就餐者，采取这种新型就餐模式，未来或许国家可以要求很多餐饮企业，应予配合。
这个方案很简单。只要相关厂家不断生产并完善这种密封功能的餐具，相关的互联网企业，在自己的APP中加上这个功能。就能不断节省，越来越多的餐饮业浪费食物。
大约七、八年前，我向一个餐饮领域资深的创业者，聊这个思路时，没有想到食物的密封功能，只是建议在他们的APP上，让顾客把吃剩的东西分享给他人。但他说，吃剩的食物，就是垃圾，他没有兴趣把这个功能加到自己的APP里。哎，可惜可惜。
但是现在，4G、5G和智能手机，比之前发达太多了。我们应该大力推进这个想法。我也会尝试和有关的企业去联系推进它。
加油，一起为节省粮食而战！
人类正面临几十年来，最严峻的粮食危机，大家可参考我写的文章《为何丰收，却提倡节约粮食？预防有一天，全球都禁止向中国卖粮！》
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