Aling的菜谱—成功合集

喜欢做能一个人完成的事情，所以毕业后喜欢上做饭，觉得很有成就感。

事实证明，自创的菜色总是不尽人意，所以以下均为网上视频或图片总结实践而来。

我将味道不错并且不容易踩雷的教程加入到Aling菜谱中，一起分享学习啦～✌

菜单：

1.葱油面

1.葱油面

感受：这个真的是超级好吃还超级简单，真的特别有味，我觉得这么多年的面条我都白吃了。

难易程度：一星

材料：葱 面条 生抽 老抽 耗油 白糖

精华版：葱下锅油炸至焦黄夹出，一勺耗油、2勺老抽、3勺生抽、2勺白糖下锅，搅拌，和煮熟沥干的面条搅拌均匀，回味无穷。

详细教程：

第一步【切葱】：取一把葱，切成5cm左右，并且葱白和葱叶分成两个碗；

第二步【炒葱】：锅下油，油热后将葱叶放进去，炒至焦黄，别糊了，然后用筷子把焦黄的葱叶夹出到碗里面，再把葱白入刚刚的锅里面，继续炒，直到葱白焦黄，夹出，这时候油已经有葱香的味道啦。

第三步【调料配比】：取出一个小碗，加入1勺耗油、2勺老抽、3勺生抽、2勺白糖，不用太介意勺子多大，这是比例的问题，比例合适味道不会差的啦。倒入刚刚炒了葱香的油锅里面，搅拌，炒至冒泡泡即可，调料到此已经做好了。

第四步【搅拌开吃】：把面条煮熟沥干，调料倒在碗里面一起搅拌，也可以加点刚刚焦掉的葱，吃一大碗不成问题。是不是超简单～

2.鸡蛋羹

材料：鸡蛋 生抽 香油（没有香油也可以）

感受：我妈以前给我蒸的蛋里面还有洞…原来鸡蛋这么好吃

精华版：打鸡蛋到碗中，边加热水边搅拌，三个蛋的份量蒸十分钟。快蒸好的时候用刀在表面划出痕迹，倒入生抽、香油。

详细教程：