每年的这个时候，是最适合吃海参进补的了，很多懂得养生的人，都买了海参或者开始准备买海参。大家都知道纯野生海参营养价值高，可是大家知道怎么区分野生的和养殖的海参吗？郝老板海参特意搜罗了它们二者之间的区别，希望能帮助大家。
野生海参的特点：
1.背刺：野生海参背部和两侧的刺都是短而粗壮的。
2.形态：野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实
3.肉质：野生海参因为生长水域深（10到60米），水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富
4.底足：野生海刺参一般生长在水10到60米深的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮
5.沙嘴：野生海参的沙嘴大而坚硬。
6.生长年限：野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大，另外，野生的海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀。
圈养海参的特点：
1.背刺：圈养海参因为生长环境的影响，刺的形状为细长，显得没有力量的感觉。
2.形态：圈养的海参长得细长，缺乏韧劲。
3.肉质：圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实。
4.底足：圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。
5.沙嘴：圈养海参的沙嘴小且松软。
6.生长年限：圈养海参为了快速达到上市销售的目的，在短短两年左右时间里就捕捞销售了，健康滋补作用不言而喻。
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