好像为了应景，每年的这个时节，正赶上胶东沿海地区的“开海日”。开海日，意味着夏季休渔的结束，也意味着秋天鱼季丰收的开始。
曾经，青岛“野生大虾”，成为吐槽胶东海鲜“贵”的代名词。
其实，不管贵，还是便宜，作为海边生活久了的老百姓，每年的这个季节，品尝一下秋季那第一口海鲜美味，倒是成了“例行功课”。
（到海边小渔船上买的海鲜，应该是最新鲜的了。）
（最新鲜的带鱼。怎么做都好吃！）
其实，人类吃鱼的历史，要早于吃面食的历史的。在人类的蒙昧时期，以渔猎为生，那个时候，人们在大清早就来上一顿烤鱼大餐，当属平常之事。
但是，最早的时候，人类吃的鱼多是淡水鱼。因为湖泊里的鱼相对于大海里的鱼，还是不够生猛，还是更容易被抓获。
早在3000多年前的中国，海里的鱼，作为“山珍海味”的半壁江山，是贡品，必须进献周王，普通老百姓无权消受。所以，从这层意义上来看，今天咱们普通老百姓过得可是“皇室生活”呀！
（干炸带鱼）
后来，随着海航技术的进步，人们获得海鲜的能力越来越强，从海里抓鱼，变得不再那么困难了，于是，海鲜也就进入了人们的日常生活。
胶东地区，在4000多年前，被称为“东夷”。和北狄、西戎一样，是“未化之地”。好在，这里的海边出产一种白色的晶体，是人类生活不可或缺之物，所以，尽管“未化”，倒也未忘。青岛，正是中国海盐的最早发祥地。
（盐场巨大。一眼望不到边。）
但是，那个时候，青岛并不出名，甚至还不如隔壁“即墨”有名气。中国现存的最早的“城市”遗址，是“即墨故城”。这就是最好的证明。
青岛被正式叫做“青岛”，是从400多年的明朝开始的。彼时，即墨被叫做“即墨”，已经过去了3000多年！
最早的时候，青岛，指的不过是胶州湾入口北岸的一处小岛，小岛上住着几户大海里讨生活的渔民。
（1956年，笔者的祖父。拍摄于青岛海滨。）
今天，青岛已经位列世界十大港口之一，在全球海运领域，地位显赫。在山东省，属于副省级的地级市。
（秋日海滨）
（2008年北京奥运会海上运动分会场。）
而在600多年前，中国历史上唯一的海运河——“胶莱河”的开凿，青岛还曾一度归属莱州府管辖。（莱州，现在是烟台市的一个县级市。）
同时，也正是因为胶莱河，河东边的广大地区，就从此被称作“胶东地区”了。胶东的沿海地区，正是海鲜的主要产区。
可是，从5000多年前开始，很长的一段时间内，在整个胶东的沿海地区，能正儿八经地吃上一顿白面馒头，比正儿八经地吃上一顿海鲜大餐更难！
5000多年前，中国的小麦，主要沿着黄河两岸生长着。那个时候，小麦还没有跨过长江。而地处北方的山东省，气候几乎可以用“十年九旱”来概括，这对于小麦的生长，其实不利。所以，白面馒头，很是金贵。
不过，所谓成也萧何，败也萧何。也正是因为山东的气候特点，让这里的小麦面粉富有面筋，从而成为了优质面粉。
（胶东大花馍。各种颜色，均取自于各类瓜果。）
各位亲爱的看官，国庆小长假就要到了，您有空到胶东游玩的话，除了请您品尝胶东海鲜之外，笔者一定请您品尝一下胶东的大花馍哦！
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