消化系统的八张多米诺骨牌（2）
第二张牌唾液
咀嚼将食物分解为可以吞咽的碎渣。唾液腺每天分泌大约1000ml的唾液，它将干燥食物润湿滑腻，然后把食物缓冲（改变其酸碱平衡）以维持理想的氢离子浓度（碱性）的PH值。
唾液中的主要消化酶是淀粉酶，它把淀粉(多糖分解为单糖)和麦牙糖，唾液对口腔的清洗作用对口腔卫生也非常重要。
仔细咀嚼对健康非常重要。可以使得身体分泌更多的唾液酶，从而将淀粉分解成单糖，减少胰腺的负担。
另外，唾液酶可以分解并杀死部分细菌和病毒。
不要将未经充分咀嚼并且与唾液混合的食物就囫囵吞下，那样将对消化过程造成严重负担，导致消化不良和吸收不良。
咀嚼不充分会迫使消化道分泌更多消化酶，从而产生胀气和腹胀。
如果长期下去，将会消耗宝贵的酶，还会损害胃和消化系统。所以，请缓慢咀嚼，充分咀嚼。
蛋白质、钙镁等矿物质、维生素B都是制造酶所需要的必须材料。补充这些营养，才能够保证足够的酶分泌。
今天就分享到这里，明天继续分享第三张骨牌——胃酸。
消化系统的八张多米诺骨牌（2）
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把日子过得混七八张的……
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