🥣节瓜黑木耳骨头汤🥣12月23日

🥣节瓜黑木耳骨头汤🥣12月23日

      昨日冬至后，今早开始广东又一次入冬，前两天的回南天人都是闷闷懒懒的，湿气特别重，加上昨日冬至的“大餐”，我们的身体估计会有不同程度的“抗议”，所以，今天最好清清内火，节瓜骨头汤对热症的咳嗽、咽喉痛有辅助作用，还可以促进我们的肠道蠕动，使胃肠道变得更加健康。

节瓜 健脾益胃、利尿消肿、降脂减肥

黑木耳 养血益胃、滋补润燥、轻身强志

猪脊骨  补髓益阴、健骨强筋。

🥣酮学们赶紧今天试试吧！🥣

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营养成分

节瓜/100g

热量  14千卡

蛋白质 0.6克

脂肪  0.1克

碳水化物 3.4克

黑木耳/100g

热量  27千卡

蛋白质 1.5克

脂肪  0.2克

碳水化物 6.0克

猪脊骨/100克

热量  278千卡

蛋白质 16.7克

脂肪  23.1克

碳水化物 0.7克

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食材

✅主料：节瓜1-2根（切块）、猪脊骨500-700克（焯水）、黑木耳（水发）50克

✅辅料：枸杞子10克、蜜枣2颗、瑶柱10克、冬菇2朵、生姜4片

✅调味料：喜马拉雅粉盐

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烹制方法

1、将猪骨（焯水）、黑木耳（泡发好）、蜜枣、瑶柱放入汤锅中大火煮沸后转文火继续煲1小时。

2、将节瓜放入后继续煲40分钟即可。

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注：焯水，又称出水、飞水。就是将初步加工的原料放到开水锅中加热至半熟或全熟，取出后以备进一步烹饪，对于肉类可以很好的去处膻气。