食物日记8.25

儿子不爱吃蔬菜，但芹菜馅的饺子爱吃，上次朋友一家在的时候包了一顿，但是馅很不理想，跟稀泥似的，也没有芹菜的清香，这次我决定重新来一次，早上特地去吃了一碗店里的芹菜馄饨，研究了一下它的馅。它的馅里有芹菜叶，所以香味较浓郁，而我们日常做的时候，却会舍弃叶子。

食物日记8.25

肉馅不是买的肉糜，肉糜作为馅太细了，缺乏口感，一直矛盾芹菜是否要烫水，不烫的话，会有脆感，烫过的话更容易和肉的口感融合，于是还是决定烫水了，切碎后，发现并没有我预想的水份那么多，就直接混入肉馅中，即使有水出来，也会被肉所吸收，使得馅不会那么柴。

食物日记8.25 食物日记8.25

老公在包饺子的时候问，这个馅是你买的么？：)，这是一种最自然的颁奖。

馅是我听着音乐处理的，整个过程轻松而美好，我想，我是把幸福一起调进去了。