据说厨房里的烟火气可以看出这个家庭的生活质量以及幸福程度，我以前对此嗤之以鼻，觉得厨房油烟味儿如此浓，怎么是我这种自诩读书人呆的地方，有那点闲工夫，我还不如多看点书，刷点剧和陪一下娃，何必将自己弄得满头大汗灰头土脸的！我坚信在厨房里忙碌的身影和自我定义的形象不符，因此我很少进厨房，甚至是不屑动手做菜，认为那是浪费时间和精力的事情。
一场突如其来的疫情让我们都隔离在家，快速的生活节奏也暂时放慢了脚步，四月的一天，我突然心血来潮，订了五只活螃蟹和五只小青龙，开始摸索着煮东西。煮了几次，得到了家人和圈友的一致好评，于是一发不可收拾，突然有了动力探索做其他不同的菜。从各种肉类到海鲜，简单的爆炒到复杂的卤肉，都做了些尝试，甚至还做了南瓜饼，包了馄饨。这些是我以前想都不敢想的，但现在我竟然都做到了。自己突然变得如此优秀，有点小自豪。
我统计了一下，在这一个半月里，我做了45道不一样的菜，大多数还是拿得出手的硬菜，虽然每一道菜都是照着谷歌菜谱学的，但是成功率几乎百分之百，不得不说我很有做菜的天赋啊！好不习惯自夸（害羞脸），但好像这也是明摆着的事实。
这次进厨房的经历，颠覆了我对厨房的认知，不得不承认，煮饭确实会比较辛苦。由于煮中餐油烟比较大，厨房的门需要关着，抽油烟机又不太给力，我经常在里面闷得汗水直流。即使是这样，我也体验到了一些煮饭的乐趣，主要来自以下几个方面：
1. 煮菜的过程：从冰箱里拿出各种食材，洗干净，切好，烹煮，装盘，拍照，这个过程本身就是很疗愈人的，不需要思考其他复杂的工作和人生问题，只是把注意力聚焦在当下那一刻。偶尔我也会被溅起的油滴烫到，只敢拿着铲子远远地翻炒，或者是看着菜谱一步一步地生搬硬套，忘了这步或多了那一步，那些瞬间很狼狈，却又是我学习成长的生动画面。
2. 家人的肯定：我老公虽然不会煮饭，但是有一个很大的优点是从来只说肯定的话，没有一次给我提出消极的反馈。他每次边吃边说：“天呐，这也太好吃了吧！比外面好100倍！”看着他和孩子们津津有味地品尝我做的饭菜，我的成就感和幸福感爆棚。
3. 朋友的鼓励：每次做了新的菜，我都忍不住拍张照片，然后发到群组或者朋友圈分享，朋友们给了很多夸赞和指导，让我欣喜万分又受益匪浅。我很渴望或者是享受被别人肯定，有时候担心自己是不是更喜欢活在别人眼中的那个自己，而不是真实的那个自己。但转念一想，如果这是一件让我感到快乐的事情，可以让我不断进步，也许这并不是一件坏事。
4. 后续的收拾：以前觉得洗碗真的是让人头痛，但是现在我的观念已经改变，有时候甚至和老公争着洗碗。听着音乐，把油腻的碗盘慢慢地洗干净的过程，让我感到特别平静，能治愈我烦躁不安的心灵。同时还有减肥的功效，饭后20分钟，不是在沙发上葛优躺，而是在厨房里走来走去消耗一点卡路里，虽然运动量不大，但不至于太糟糕。
厨房里乐趣多多，我以后也愿意多花一点时间在里面去尝试更多不一样的菜式。通过这次进厨房的经历，我感觉到自己有了以下很明显的成长和变化：
1. 观念的转变：我不再认为下厨是一件浪费时间的事情，相反，这变成了提升自我和家庭幸福感的重要方式，我们也可以从中获取独一无二的成就感。特别是看了李子柒的视频后，我感知到劳动是一件如此令人光荣的事情，很享受用自己的辛勤劳动为家人制作美食的过程，以后我也想将生活过得更有诗意些。遥想未来，儿孙满堂的我煮一桌子菜，一大家人围坐着谈笑风生，那是多么温馨幸福的画面呀！
2. 时间的管理：以前，我通常是把所有的东西准备齐了，然后才开始煮，这会浪费大量的时间，因为在煮那些需要长时间熬的菜式时，我就无所事事半个多小时。经过一个多月的磨练，我学会了如何科学地管理我下厨的时间。首先，我会提前一天看看冰箱里有什么，然后计划第二天要煮的菜，把相应的食材从冰冻那边拿出来冷藏慢慢解冻。然后，我提前上网搜索菜谱，截图保存，而不是煮的时候再来临时找菜谱。我也会先准备那些需要耗费更多时间的食材，然后下锅先煮，同时，准备其他的食材。现在，我可以在较短的时间里，为家人准备一肉一菜一汤，大大提升了效率。
3. 厨艺的飞升：这一点是最显而易见的，以前会煮的菜少之又少，现在拿得出手的硬菜也有二三十道了，等我集齐100道硬菜，我觉得以后不需要下餐馆了，我可能都瞧不上他们提供的食物了。大话说得有点早，但是目标还是需要有的。
现在，我决定开始一个琳琳挑战学习制作100道美食的项目，马上要过半了，再给自己一年的时间，去提升我的厨艺，完成我的挑战项目。我突然对未来又多了一些期待！
琳琳挑战制作100道美食
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