大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
干辣椒爆炒大白菜
食材：
大白菜半颗切段、蒜米4粒切片、干红椒5颗切段、食盐1勺、白糖一小勺。
做法：
1、在平底锅里倒入适量的花生油，小火烧热后倒入蒜米和干红椒爆香。
2、先倒入菜根进入大火爆炒软，菜根部分8成软后，倒入菜叶部分一起大火快炒。
3、菜叶炒软后，放入一小勺白糖提味增鲜，接着放入一勺食盐调味即可出锅。
春笋炒腊肉
食材：春笋350克、腊肉300克、青椒一个、葱2棵、盐一小勺、鸡精少许、生抽2小勺
做法：
1、春笋剥去外皮削干净，腊肉去掉猪皮后切片，青椒去籽后削成滚刀块备用。
2、烧开水，将春笋切成四等份，水煮开后放入春笋焯水3分钟左右，捞出过凉水。
3、将放凉的春笋切成薄片。
4、炒锅烧热后，倒入腊肉大火煸炒2分钟。再倒入生抽，再炒1分钟留下底油后盛出腊肉。
5、倒入笋片和青椒、盐、鸡精，大火爆炒3分钟。再倒入腊肉继续炒一分钟，收入葱花翻匀即可关火盛出。
粉蒸鸡胸肉
食材
鸡胸肉1块，土豆1个，蒜末，姜丝，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，辣椒粉1勺，蒸肉米粉100克，葱花适量
做法
1、鸡胸肉洗干净切片，加入蒜末、姜丝、料酒、生抽、蚝油、辣椒粉、少许盐抓匀腌制15分钟
2、腌制好后，放入蒸好的米粉混合均匀，土豆去皮切片铺在盘底，加入裹好米粉的鸡胸肉，水开上锅中大火蒸30分钟，出锅撒葱花即可。
青椒火腿煎鸡蛋
食材：青椒、火腿、鸡蛋、蒜末等。
做法步骤：
1、青椒洗净切块、火腿肠切块、鸡蛋磕入碗内打散。
2、出锅烧开水，待油热时加入鸡蛋液炒制，炒至双面定型，炒散盛出待用。
3、另起锅放油烧热，加入火腿肠煸炒，煸炒出香味，加入葱花煸炒，加入青椒煸炒。
4、炒至青椒断生色，然后加入生抽、蚝油调好口味，炒匀出香味就可以装盘了。
蒜蓉空心菜
食材：空心菜(500克)、蒜蓉、蚝油、食盐
具体做法：
1、空心菜洗净切段、控水，蒜瓣拍碎切成蒜末。
2、先热锅再热油，油热了以后放入蒜茸炒香，倒入空心菜翻炒。
3、炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。
4、调入适量蚝油，用余温翻炒均匀即可。
黄豆芽炒粉条
黄豆芽、红薯粉条、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、食盐、食用油、鸡精。
1、黄豆芽淘洗干净，不喜欢吃壳儿的提前去壳儿。粉条用开水煮3分钟，捞出过凉水，沥干水分后加入适量老抽、食用油拌匀，防止粘连，根根爽滑。
2、烧一锅开水，加入适量盐、油，倒入黄豆芽煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分。葱姜蒜切末，干辣椒切段。
3、起锅烧油，下入葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入黄豆芽，大火翻炒1分钟，放入粉条，淋入适量清水翻炒均匀，加入食盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，出锅前加入鸡精、香油炒匀即可。
芋头蒸排骨
准备排骨、芋头、香葱、蒜瓣、小米椒、豆豉、食盐、生抽、淀粉、食用油。
1、排骨剁成小块，用清水浸泡60分钟，捞出洗干净，沥干水分后加入适量食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油抓拌均匀，再放入一勺豆豉抓匀，腌制2小时。
2、荔浦芋头去皮后洗干净，切成2厘米宽的方块。蒜瓣去皮切末，小米椒切圈。芋头块放入碗中，加入适量盐拌匀，腌制20分钟，更容易入味。
3、腌好的芋头块放在盘子底部，腌好的排骨块加入蒜末拌匀，放在芋头上，料汁也倒进去，盖上盘子后放进蒸锅里，大火蒸15分钟，取出后撒上葱花、小米椒即可。
芹菜木耳炒豆干
【食材准备】：
芹菜、木耳、五香豆干、蒜、生抽、蚝油、盐、糖
【制作步骤】：
1、 芹菜洗净后切段，木耳用温水泡发撕成小朵，豆干切成条，大蒜切片。
2、 锅中烧热清水，加入少许盐和油，将木耳和芹菜倒入水中焯烫2分钟，捞出沥干水分。
3、 锅中加入少许油，油热后爆香蒜片，再把豆干倒入锅中，开小火煸炒至微微焦黄。
4、 锅中加入少许生抽、蚝油、盐、糖，以及1小勺清水，把豆干充分炒入味。
5、 把焯烫好的芹菜和木耳倒入锅中，所有食材一起翻炒均匀即可。
香菇小油菜
食材：鲜香菇，油菜，姜蒜末。
做法步骤：
1、鲜香菇清洗干净切成片，油菜清洗干净，对半切开。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入油菜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分，摆放在盘子上，放在一旁备用
3、起锅烧油，油热后放入姜蒜末爆香，再放入香菇翻炒，炒至香菇变软，加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀入味即可。
4、将炒好的香菇装入油菜的盘中，摆放在中间位置，好看的摆盘就出来了，可以上桌开吃了。
虫草花蒸鸡
准备食材：虫草花，鸡肉。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成小块，放入碗中。新鲜的虫草花清洗干净，挤干水分放入鸡肉中，加入食盐、蚝油、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、腌制好之后，水开上锅蒸三十分钟。蒸好之后取出来即可上桌开吃，清甜解腻又好吃。
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