（微信公众号：健康大侦探 ID:JK-DZT）
近日
一种名叫非洲猪瘟的
动物疫病有点火火火火
搞得大家是人心惶惶的
不过好在猪肉还能吃
香肠腊肉还可以做
红烧肉、回锅肉随便吃
但是，我知道，大家心里面还有一堆疑问！
非洲离中国那么远，猪瘟咋个就跑到中国来了？
非洲猪瘟为何只害猪，除了不属于人蓄共患病，还有其他解释否？
非洲猪瘟病毒会不会变异，传染给人？
怎么判断买的猪肉没有感染非洲猪瘟？
……
不要着急，力哥今天就给大家来一次彻底的科普。
什么是非洲猪瘟
非洲猪瘟顾名思义
是最早在非洲发现的一种猪的传染病
非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、烈性、高度接触性传染病, 严重危害着全球养猪业。中国将非洲猪瘟列为一类动物疫病，是烈性外来疫病，其强毒力毒株对生猪致病率高，致死率最高100%，没有特效药，没有疫苗，所以一旦发现必须扑杀并无害化处理。
非洲猪瘟跨越山海来到中国
这次非洲猪瘟在中国爆发
与其说“从天而降”，不如说是“有兆在先”
非洲猪瘟自1921年首次出现于非洲肯尼亚以来，就从未停止过向全世界扩张的“步伐”——2000 年以前，病毒“攻占”了伊比利亚半岛和加勒比地区；2007 年传入格鲁吉亚以及俄罗斯地区；到2017年3月，俄罗斯远东地区伊尔库茨克州发生非洲猪瘟疫情，而此时疫情发生地距离我国仅为1000km左右。
我们都知道，非洲猪瘟通过与病猪、带病毒的猪和软蜱（一种寄生虫）接触传播，被病毒污染的车辆、粪便、垫草、泔水、环境、未经加工熟制的猪肉产品等都能传播疫情。
何况，俄罗斯与中国挨着那么近，病毒分分钟就会被带到中国大地。
中国首次“非洲猪瘟”的主要爆发地点和已知传播路线
近日，研究人员通过分析比对中国猪瘟病毒的基因组成，发现中国的非洲猪瘟病毒株和俄罗斯的病毒株相近，也就是说，本次的非洲猪瘟来源于俄罗斯的可能性较大，病毒很可能随着进口猪肉传入中国，由生猪吃了含有病毒的普通食物和厨余垃圾后发生感染。
尽管从2007年，我国就采取了一系列措施加强监管，奈何非洲猪瘟的侵略性实在太强大。
不分公母、不分地区
不分语言与年龄地肆意侵犯各类猪
从沈阳开始一路南下
郑州、连云港、温州等地接连中招
无数成猪幼猪死于非命
……
为何非洲猪瘟只害猪不害人？
非洲猪瘟病毒与猪是钥匙与锁的关系
疫情事件发生后，所有的报道都在强调，这次的猪瘟不属于人蓄共患病，猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主，除家猪和野猪外，其他动物不感染该病毒，对人也无害，属于典型的传猪不传人型病毒，所以不必太过惊慌。
那为何这种病毒只对“二师兄”下毒手呢？
原来，某种病毒是否能成功感染宿主，主要是由宿主的细胞受体所决定的。当宿主细胞表面具有病毒入侵所需要的受体时，病毒才能够进行感染。简单来讲，病毒与细胞受体的关系就如钥匙与锁一样，只有当锁与钥匙相匹配的时候，钥匙才能将锁打开。所以，猪身上是有非洲猪瘟病毒需要的细胞受体。
而人体细胞表面没有病毒入侵所需要的受体，也就是说，非洲猪瘟病毒没有进入人体细胞的钥匙，因此就无法轻易进入人体细胞。
也许你会说，人体细胞遭到破坏，病毒就会进入。但就算进入了，密码对不上，也无法使用人体细胞内的“机器”。病毒不但不能进行复制增殖，还会很快被人体内的吞噬细胞吞噬消灭。
因此，非洲猪瘟病毒即使沾上或者进入了人体，也无法感染人体细胞，反而很快被人体消灭，所以就不会造成人体感染。
非洲猪瘟病毒会不会变异，传染给人？
基于当前的研究证据，我们可以肯定的讲，非洲猪瘟确实不传人。
说到猪瘟，有人提出了质疑，猪流感起初也不感染人呀。前些年还不是突变出来了甲型H1N1猪流感，就变得能感染人了。
非洲猪瘟病毒会不会像猪流感一样变异，传染给人？
流感病毒（Influenza）家族均为RNA病毒，当它们浸染宿主后，需要通过逆转录的方式先将自己变成一条DNA。由于逆转录这个过程的的保真性并不好，复制出来的新病毒就特别容易产生突变。这就是流感难以控制的一大原因。
而非洲猪瘟病毒是DNA病毒，其突变速度远远低于RNA病毒。我们就假设它最终能突变的传染人了，那也需要相当长的一段进化时间，不太可能短期内出现能感染人的猪瘟病毒。
而且国家与政府也正在积极地采取管控措施，相信疫情很快就会被控制啦。
病猪肉上餐桌，可能性太小
请在正规渠道购买猪肉，且一定要煮熟再食用
面对非洲猪瘟，群众能否放心吃猪肉？农业农村部畜牧兽医局负责人表示，对于非洲猪瘟，各级畜牧兽医部门采取了果断、严格的措施，一旦监测到疫情，会立即扑杀疫点、疫区内的所有生猪，并进行无害化处理，禁止所有生猪及其产品流出封锁区。
因此，通过正规渠道购买的猪肉和产品都是经过检疫的，公众不必担心。
另外，病毒虽然历史悠久，但都是非常原始、非常低级的生命体，简单到连细胞结构都没有，只是一个或者多个有机大分子的聚合体。它们只能寄生在别的物种细胞内，利用别的物种细胞内的各种“机器”，生产自己生命活动所需要的物质成分，完成自身的复制、增殖。离开其他物种的细胞，绝大部分病毒根本就不能长时间生存。同时，由于身体结构太简单，病毒的抵抗能力一般都不强，曝晒、高温、消毒剂都能将它们杀死。
就比如非洲猪瘟，它虽然是猪的“杀手”，但这种病毒在高温下是很难存活的，当温度达到55℃持续30分钟或者60℃持续10分钟就能将它们杀死，如果到100℃，一瞬间就能将它们全部杀灭了。
所以，买回家的猪肉记得煮熟了才吃哦！
关于非洲猪瘟，力哥是操碎了心。说这么多，也是希望大家知其然而知其所以然。但主要还是希望大家理性认识，正确对待，做到“不造谣、不信谣、不传谣”！
老板，来一份青椒回锅肉！
健康大侦探
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