华农园泥鳅养殖规模在逐步扩大，泥鳅产品市场供应量逐步年增加

泥鳅养殖通过10多年的发展，不论是技术还是品种趋于成熟和完善，养殖规模在逐步扩大，泥鳅产品市场供应量逐步年增加，泥鳅也走向大众化，成为餐桌上常见的菜品。随着国家加大对农业项目的重视和扶持，农村土地流转而形成集约化生产，可以预见泥鳅养殖的规模化、产业化将逐步形成。

      一、养殖模式的选择

      养殖泥鳅的方式应根据当地的土地、水源条件和自己的经济实力，因地制宜进行选择。目前养殖泥鳅主要的模式是池塘精养，另外还有稻田套养，藕塘套养模式。利用鱼塘或稻田改造成池塘，采取池塘精养可以获得较高的产量；如果当地水源条件较差或是土地不宜改造，则可先择稻田套养或藕塘套养方式，这种方式只是投放泥鳅苗数量要少些，相应泥鳅产量低一些，但基本不影响水稻或莲藕的产量，套养模式属于生态模式，在不影响水稻或莲藕的产量同时，出产优质商品泥鳅。

二、泥鳅养殖品种

        养殖的泥鳅品种主要有台湾泥鳅、青鳅、大鳞副泥鳅，这其中台湾泥鳅体型最大，最大单条体重可达300克以上，生长速度较快，从开口苗下塘到达上市规格（最大每斤20多条）仅需近3-4个月时间，所以全国许多地区一年可养殖两批到三批；大鳞副泥鳅和青鳅体型小一些，一般当年4-5月份放苗，一般可达每斤20条左右规格。

        选择什么泥鳅品种养殖，还得通过对市场的观察了解，养殖市场销售好、价格较高的泥鳅，才能占到先机并取得更高的利润。就2015年而言，全国养殖台湾泥鳅面积增大，加之台湾泥鳅的长势最快，一般每批3个月左右即可达上市规格，并且呈现出供大于求的现象。

        泥鳅价格的变化趋势，细想一下，与我国养鸡业的发展趋势异曲同工，鸡的发展及价格变化经历了肉鸡→杂交鸡→土鸡，其现在的市场价格也是土鸡最高，其次是杂交鸡，再者是肉鸡。现在全国养鸡的规模远比养泥鳅大，养鸡业的发展历程值得我们借鉴，养什么泥鳅应据不同层次消费者的需要，自己养殖场条件，以及自身经济基础综合考量。

        三、有序开展泥鳅养殖

        1、循序渐进

        无论养殖什么泥鳅品种，其利润率都比普通水产品高，就拿销售价格高一些的台湾泥鳅而言，每斤的利润还没低过12元，只要做到亩产3000斤以上，其每批养殖的利润也在2万元元及以上。所以关键是搞好生产，提高产量，降低养殖成本，才能获得更高的养殖效益。

      养殖泥鳅具有一定的技术性，特别是繁殖和小苗培育，作为初养者，忌大而全。现在经济条件好了，资金应不是太大问题，而缺的是人才，如果人员跟不上，盲目大规模上马，往往是比较危险的。

        对于一般的初养者来说，养殖规模不宜太大，一般10亩左右为宜，而且直接引进泥鳅苗开展养殖，不用去搞繁殖，通过一年养殖，自己熟练掌握和运用后，培养出得力且负责的技术人员后，再逐步扩大养殖规模，条件成熟后再开始繁殖泥鳅苗。

        2、注重细节

        泥鳅养殖技术并不是高深莫测，只要到专业的养殖单位实地学习就可掌握，关键是实际运用中得细心负责，养殖中出现问题能及时发现，然后及时解决。千万不要当甩手掌柜，不然等工人报告出问题时，许多都不是小问题了，到那时再作处理，也免不了出现损失，正所谓细节决定成败。

四、泥鳅产品销售

        台湾泥鳅主要销售渠道为韩国，日本及各大中城市的水产批发市场，现在许多供苗单位还负责泥鳅产品按市场价回收，或者是协助销售，或是给你提供销售渠道。除此之外，大家还可就近开创销售渠道和方式，比如与当地餐馆联系，与各地做乡厨的联系，也可开展现场参观购鳅，甚至开展垂钓等方式，这些方式销售往往比批发价格更高。

      日常有机会可多到水产市场多了解，观察泥鳅销售的数量和价格走势，根据消费者喜好适当调整自己养殖泥鳅的品种和养殖面积，争取获得更高的养殖效益。