港式奶茶是一种香港独有的饮品，以其茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。最具香港特色的饮品当属丝袜奶茶了，港式丝袜奶茶具有如下特点：茶味香浓、奶香且滑。港式奶茶是香港人日常下午茶（和早餐）常见的饮品。
港式丝袜奶茶
港式奶茶制作方法较大陆奶茶更为复杂，要经过拉茶的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚，这和香精勾兑的结果是不同的。港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香
港式丝袜奶茶
饮啖茶，食个包”，香港的下午茶文化深深地影响一代又一代的人。而在茶餐厅中，位列港式饮品的四大天王之首的丝袜奶茶自然也是年轻人去茶餐厅的必点选项。
这杯看似简单的奶茶，背后却藏着一道又一道的细致功夫……
港式丝袜奶茶
港式奶茶讲究用红茶茶底。为什么不是绿茶和乌龙茶，而是红茶呢？
因为新鲜茶叶中含有的大量酚类物质，会使茶叶又苦又涩。而绿茶到乌龙茶，再到红茶的发酵程度，则是越来越深的。
生叶经过静置，揉捻、发酵和烘干等工序，使茶叶中的香气和糖类得以分解，红茶的深度发酵使其散发出比前两者更加醇厚和浓郁的香气，苦涩味也会大大减低。
用红茶做出来的奶茶也会更加顺滑而不粗涩，使奶茶喝下去使有一股轻快感。
港式丝袜奶茶
丝袜奶茶已上线！
正宗锡兰红茶
每日新鲜现煮
无香精香料防腐剂
拒绝粉末勾兑
网友评论