饭

说起做饭，其实我并没有自信自己做的有多好，也只是能做几个家常菜，看着视频能挑战下复杂的。味道嘛，时好时坏，不定性。有时候很惊艳，有时候西红柿炒鸡蛋也翻车。

谁承想啊，经常被我家机智吐槽的手艺，在大漂漂委员会里，竟然排榜首。今天在我远程指导下，某人竟然成功地熬了一锅香喷喷的鸡汤。她四处显摆求夸奖的同时，我也觉得很是荣耀，就有那种徒弟出师，师傅面上也有光的感觉。

也赶巧了，晚上一个朋友给我发信息，分享了她按照我前些天给她写的菜谱做的菜，很成功。

这个朋友老家在长沙，但在内蒙生活了十几年，新婚时来的，离开时孩子都要上初中了。

我们大概是在2013年认识的，也有十几年的感情了。说起来缘分真的是很玄妙，我刚认识她时候真的没想到我们能做朋友。哈哈，想想她那时候撇着嘴那个拽样儿，我都想按着打她一顿。不过我在她眼里也是差不多的样子，我们都属于外冷内热的性子，不深入接触下，还真是谁都看不上谁。

话题扯远了，说回做饭。她的手艺很好，南方女人，脑瓜聪明又能吃苦，还能干。她的老公是个猪队友，平时工作忙，也不干什么家务，但会带着手底下的十几个兄弟回家，小年轻嘴也甜，一声声嫂子叫着，她就心甘情愿一个人埋头做出一大桌子菜。

但就是她这么好的手艺，也满足不了她女儿吃了十几年内蒙饭菜的胃。回了长沙三年了，每年暑假旅游都来呼市，能把人笑死。前几天女儿要吃内蒙的烩酸菜，朋友让我给她写个菜谱。这个简单，我做的也好吃，就给她写了一个我做菜的步骤，让她照着做。

但是在长沙做烩菜实在是困难重重，首先食材原料就不全。不过我都给她想办法找了代替品。酸菜可以网购，吃不了冷冻了以后也能吃，土豆湿粉条可以用她们那边的干红薯粉代替，土豆应该不用愁，红皮的没有黄皮的总有。就是豆腐难弄，南方的老豆腐也很嫩，可能炖一下就成沫儿了，不好吃卖相也难看。实在没办法放冰柜冻一下。南方不吃调味料，花椒粉八角粉家里都没有，气得我，也喊她赶紧网购。

今天女儿从学校回来了，她顺利地交了作业。孩子说很香，吃了两大碗。成品如下图：