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【酵素讲堂三课】酵素很“专一”一种酵素只能发生一种反应

【酵素讲堂三课】酵素很“专一”一种酵素只能发生一种反应

作者: 微商实战韩小兔 | 来源:发表于2017-09-08 11:54 被阅读0次

【韩小兔V:hxqs123456】

人体内的酵素,根据其功能的不同大致可分为两种“消化酵素”和“代谢酵素”。酵素的大小因其种类不同而千差万别,但大体数字都分布在5—20纳米这个范围(纳米,是一种长度单位,符号为nm。1纳米=1毫微米=10米(既十亿分之一米),约为10个原子的长度。假设一根头发的直径为0.05毫米,把它径向平均剖成5万根,每根的厚度即约为1纳米。)因此显微镜下也很难观察。这可真不愧是一种目不能见的一种微型物质,酵素呈球状,其形状变化频繁,运动不断,在冲突中发生改变。

酵素的反应速度极快,每1微秒(百万分之一秒)都会发生反复冲突运动,这种冲突运动被称为“分子舞”,而每个酵素在1分钟内合成或分解分子的平均数多达3600万个。

其中,也有每分钟产生4亿次化学反应的酵素,承担各种代谢活动的肝脏各细胞中含有数百种酵素,每种酵素都会在1秒内运动100万次。

酵素有很多特征,在上一篇文章《【大成酵素讲堂二课】酵素≠蛋白质》列举的最佳温度和最佳PH酸碱度就是其中的两个,不过酵素还有一大特征,那就是“基质特异性”,就是不同的基质存在不同的酵素。

基质就是一个酵素参与的化学反应中充当催化剂的物质,比如说:淀粉(碳水化合物)就是消化酵素淀粉酶的基质。酵素通常情况下词尾都有一个“酶”字,这是根据其催化剂的化学反应类型而命名的。

淀粉酶可以分解淀粉这一基质,但却无法分解蛋白质和脂肪,蛋白质和脂肪的基质有其专门的分解酵素(蛋白酶和脂肪酶)。

我们身体会根据摄入食物的不同种类型选择对应的消化酵素,并分泌出必要的数量。这种特有的性质被称为“适应分泌法则”。

然后,酵素的活性部分就会有特定基质进入并填充,这就是在上一篇文章《【大成酵素讲堂二课】酵素≠蛋白质》里提到的酵素的“穴”,这就像电源插头和电源插孔的关系一样,酵素也可以称为活生生的模型,而每个模型形状都不相同,如果匹配不当就不会发生任何化学反应。

总之,酵素是很“专一”的,不能同时发生各种化学反应,作为催化剂的每一个酵素发生的化学反应通常只有一种。就像只从事单一工作的顽固的职场工人一样。

所以,很多朋友仅仅吃了几盒酵素就会问我,为什么我吃了酵素就没有别人瘦得快?为什么我吃了酵素血糖降的很慢很慢等类似的问题。B365酵素进入体内首先会去分解或合成一些物质,把这些分解或合成的工作完成以后才能进行下一项目的分解或者合成,比如分解脂肪等。所以酵素是非常专一的,这种专一性也就奠定了酵素的慢调理过程,所以大家要有耐心、耐性,才能逐显完美的自己。

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