2019年5月5日星期日晴427篇 第一次尝试

      打小儿子喜欢动手，搭搭积木 ，拼拼拼图，折折纸，画画画，拆装玩具，帮我们搭把手，这个习惯现在仍然保留，时不时操作一番，满足自己的愿望和好奇心。

        儿子喜欢吃鸡蛋饼，这成了他每天放学后的“传统美食”，且乐此不彼，吃完后稍一休息，再行学习，也成了习惯 ，盖源于听专家介绍之经验，拿来且行之。

      每次回家，儿子必先声明:爸爸，帮我煎张鸡蛋饼。儿子乐吃，我也乐于显示手艺，其乐融融，皆大欢喜。

      这一特权很快被打破，成了无效专利。五一这天，儿子给了我一个小惊喜。

      “爸爸，今天你歇着，教教我做鸡蛋饼吧。”儿子主动提出想法。太阳打西边出来了？小子今天有点反常啊。

        “当然可以。”我心窃喜。

      我把做鸡蛋饼的程序大略一讲，儿子点点头表示明白。

      先吩咐儿子从冰箱取两鸡蛋，洗净，小心翼翼打入碗中，用筷子搅拌均匀。接着打开火，往平底锅中倒入适量花生油，静待加热，同时打开油烟机吸尘。

        火苗慢慢舔舐锅底，油烟袅袅飘起，空气里弥漫一股香味。嘱咐儿子把蛋汤倒入锅内，微微倾斜锅子，使蛋液摊平，这样，成色也妙。蛋液慢慢变干，蛋饼成型，再用铲子翻转蛋饼，使另一面均匀受热上色。油烟少了，蛋饼熟了，饼香味扑鼻而来，大功告成。

      关上炉火，铲出蛋饼，看样色香味俱佳，儿子迫不及待品尝，大快朵颐，还不忘评价一句: 自己做的就是香！

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