炖罐

前两日看索思老师的知乎专栏，说到自己近日被一堆不如意缠身，心力交瘁，偶然喝到一碗炖罐，才觉得「半个月以来的疲乏才倒卷回来，再被美味舒缓下去……」。

索思在专栏后面贴了两张图，真像我去年在福州吃过的那家，点进评论一看，果真，那家店名被不同的人提及。

去年夏天的时候在福州出差，待了好一阵子，过得忙碌且慌乱，又住在一个半夜会爬蟑螂的地方，再加上心里也乱糟糟的，每天烦闷得不知道怎么办才好。

好像是哪天夜里十点钟，无聊，无处去，又觉着饿了，想起来当地同事推荐过的炖罐，刚巧地方也近，走路都能到，就喊了一起出差的同事去试试，心想应该怎么都不至于难吃吧。

我记得那次点的海鲜筒骨的罐，还要了份蒸的海鲜饭，炖罐最上面卧了半只梭子蟹，里面还有我叫不出名字的蛤，装得满满堂堂的，饭看着也棒，光看着心情就好起来了。

第一口汤喝下去就不行了，妈的，味道丰富的无法相信，好像整个世界都在这罐汤里交融。吧嗒吧嗒吃完突然生出了幸福感，觉得不光是这晚不虚此行，连这趟福州都没白来。

再后来陆续去了好几次，有时累了一天熬到半夜才下班都得奔过去吃上一份，心里想着的是吃一次少一次了，可惜没机会把所有的罐都点上一遍。

再后来想想，在福州的那一个多月，最开心的就是吃过的几样食物，「盛记」得炖罐，宾馆楼下大排档的炒竹蛏和海鲜炒米线，还有在厦门吃到的烤鱿鱼和虾饼，都让我有不虚此行的感慨。

可惜下次去不知道是哪年哪月，总想着有机会哪怕特地跑过去吃一遍都值得。

索思老师的原文：http://zhuanlan.zhihu.com/caiyuan/19887423