“好了,好不错哦,而且我觉得自己吃回来了。”这是鸿吃完自助餐通常会发出的感慨。 “吃回来”的意思是指所吃过的食物总价超过自助餐标价。
相比较吃东西这件事本身,我更享受看到身边的人因为美食油然而生的满足感。共事多年,我们对于彼此的行为习惯和饮食喜好都十分了解。
她不挑食,并且在发现、制作好吃的东西这方面早早地展现出天赋。小时候,买一根火腿肠回来,切段后用剪刀划出豁口,下锅用油煎着吃。肠体豁口的地方会因为受热卷翘,就像现在超市里售卖的“开花香肠”。
她喜欢吃的东西很多,凉拌菜是其中一种。“我要路口拐角那家店的,必须放花生和鸡肝,麻辣,多加醋。”每每有同事出去买饭,鸿就会这样交代。
豆皮、木耳、鸡腿、鸡肝、藕片、宽粉……售卖凉菜的窗口可供选择的食材多达二十多种。食材经过汆熟之后,依据自己口味不同,添加红油、酱油、蒜泥、盐、鸡精、白糖、麻油、陈醋等多种调味料拌匀,一份营荤素搭配、麻辣爽口的凉拌菜就做成了。
“你知道么?凉拌菜里加入花生就好比注入了灵魂,油炸花生米混合着汤汁的咸鲜,格外爽脆好吃。”鸿总结道。
“卤鸡腿经过微波炉叮一到两分钟,表皮经过高温炙烤后渗出油脂,口感愈加松软嫩滑,鸡腿肉也更加软烂,味道浓郁。”田丰讲述关于如何把卤鸡腿做出新吃法。
说实话,我是个对于食物没有太多要求和向往的人,常被人调侃吃得像兔子,很多时候仅把“吃饭”当成给身体供给能量的一件小事。
不过,我喜欢听田丰讲关于自己吃东西的各种经历。那些细微的体验和感受,居然勾起了我对于她所提及的食物的想象和画面。
“辣椒油不辣,正合适,芝麻酱很香,肉也很好,哇,好满足……”在她看来,好吃的火锅是可以上升到美食的高度的。可是对我而言,火锅最吸引人的地方只在于可以煮冬瓜、白菜和冻豆腐。
最好的体验和最大快乐有时只来自于微不足道的事物。那些带给她们快乐心情和满足感觉的食物,并不见得多么昂贵。但经由她们表达感受,原本普通的形象立刻变得饱满和立体,令旁观者都能感觉到唇齿舌尖都被其味道和香气所萦绕。
“那个胖胖的大姐家的凉皮最好,芝麻酱调的浓稠度刚刚好可以裹在凉皮上,不像其他家的,会很稀,影响口感。”偶尔不需要严格执行减肥计划的时候,鸿会来一份裹满芝麻酱的凉皮。
“煮方便面只加蛋和火腿肠,不要加任何菜,加菜会稀释面的味道。”这是田丰的煮面秘诀。想到我自己只加半包调料,确实没觉得有多好吃。我的出发点更多是基于是否必需或者健康与否,因而势必无法做到像她们一样,纯粹享受其中。
然而,享受于小事带来的愉悦其实是很好的生活态度,因为生活基本都是由小事组成的。相比较之下,我倒是个挺“无趣”和“乏味”的人,很少在生活中主动创造和发现乐趣。
王丹说:“夏天应该去做脚部的美甲,穿凉鞋时露出来,很漂亮。”别说脚了,我的手指甲常年都被修剪得光秃秃的,从不做美甲,因为从前的很多年里需要戴隐形眼镜。
起初,我以为每个人的兴趣点不同,但从身边的人和事儿上体会到,其实是创造、享受和发现的主观能动性不同,不只是对于食物,也包括其他方面。
很多文章提到的“做自己”“活在当下”都是耳熟能详的话。在普遍的认知中,“做自己”是保持自我的脾气秉性、价值观念、行为习惯等。对于大多数人而言,这很难做到、做好。毕竟,多年传统教育以及周围氛围的营造下,经常会产生替别人考虑、承担责任、违背意愿等的意识和行为。
当“本我”和被外界期待的“我”发生冲突和矛盾时,焦虑、不安、悲伤、无所适从就产生了。然而,主动创造的方式则不同。它会唤醒对自我身份的明确认知,以“我”为出发点,由此而产生的任何喜悦和满足、难过和冲击,都会更加容易接受。
因为,很多不良情绪产生的根源往往不在于具体哪个人或者哪些事儿,而是失去“自我”这个中心即被别人带跑偏。
稳如磐石的“自我”会释放神奇的力量,揭示生活的事实和真相是“没有什么地方将要去”、“没有什么事情将要去完成”,而是此刻、当下的创造。
鸿会直接拿过我的手机,帮我领支付宝里的红包,买东西的时候享受立减。因为她知道,就算她告诉我,我可能也没什么兴趣,一转头就忘掉了。
“你看,今天买棋子块就是用的红包,5元立减2元,是不是很划算。”她哈哈笑起来。那种满足的笑,简单而真实。不是因为钱多钱少,而是总是能从日常鸡毛蒜皮的琐碎中发现令人快乐的线索,并将其付诸实施,在其中体验,创造出结果。
“最大的不同在于酱料,我吃过山楂酱裹着蒜泥的那种酱汁,听上去不好吃,可回味无穷。”我对于街边千篇一律的烤鸭店感到好奇,不知道它们有什么很大的不同,田丰却很认真地解释我的疑问。
工作中的身份是员工,完成工作任务是这个身份给予的标准。家庭中的身份是成员,为家人创造良好的生活环境是这个身份给予的要求。可是,我相信,那些主动创造的、发自内心而加持的身份是最真实的。比如,为了一个“传说”中的食物而遍寻大街小巷的人,称得上是一个美食爱好者。
这仅仅是从美食的角度而论,其实可以以此类推。衣食住行甚至工作和学习中,但凡是以主动创造的精神参与、体验、付诸行动,无论是做事还是与人相处,多半能够避免很多冲突、矛盾以及不良后果。
短时间内,它或许不见得能够达成那些标准和要求下需要的结果,但绝对会逐渐焕发一个能量无穷的“本我”。从根本上、长远上看,效果会远远好于表面盲目、内心抵触的某种身份下的作为。
写到这里,我硬是将一篇“美食”主题的文章上升为理论文章,还是一些自己也模棱两可的理论,不过,这也算是我此刻的一个创造,至少自己可以接受。
网友评论