又快到每年春节时，
每逢过年必思“糕”，
大家木看错，这个“糕”，
在我们爷爷辈的时候，
只有逢年才可以见到这些美食们，
在那个年代里，
可都是难得相见的美食，
今天，小编就带着你们来盘点下那些“糕”们，
这些“糕们”具有百年的历史，传统糕点不仅仅是我们的感情寄托，更是我们的美好回忆。
条头糕
论起上海的糕点，可能我们数也数不清，但被上海几代人喜爱的甜点-----条头糕绝对算上最令人心仪的。
吃上去甜甜糯糯，中间还夹着豆沙，所以老人喜欢、小孩也喜欢。因为是传统食品，上海的老字号里都可以找到。
最为出名的当属沈大成，几十年的生意依旧火爆，真的是百吃不腻。
条头糕由糯米粉糅合细沙做成长条状，口味甜。据夏丐尊在《鲁迅翁杂忆》里记载，条头糕是鲁迅每夜必需的粮，斋夫摇寝铃前买好送进房间
定胜糕
定胜糕都是用最好的江南糯米制作而成，有梅花、虫鱼等形状，绯红色或白色，糯软中夹杂着细而均匀的颗粒，香糯可口，甜而不腻完全是记忆中的老味道，千百年来一直受江南人民的喜爱。
定胜糕还有养生调理、术后调理的功效。
传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。
定胜糕是江南一带有名的小吃，无论是过去还是现在，无论是贫穷还是富有，每逢有喜庆之事，尤其是儿女的喜事，在吉庆之日的前一天，蒸好一定数量的定胜糕，以示吉利、正经、隆重。
海棠糕
海棠糕以花生为制作主料，烹饪技巧以烘烤法为主，口味属于甜味。它们的外层是面粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。特色是色呈紫酱红，形似海棠花，香甜且软，适宜热食。
海棠糕算是点心中的老者了，年轻人很多都没有吃过。刚出炉的海棠糕，表面撒着饴糖，呈咖啡色，真的特别香甜。
上面还加上各种果丝、瓜仁、芝麻等五色点缀，像一朵朵花才完全的绽放。吃海棠糕真的是一种味蕾的享受。和小编一起追寻记忆中的味道
芡实糕
带有一股独特的香味，做工考究，是很多人都喜欢吃的一种地方特色小吃。并且经常吃芡实糕具有补益和防燥的作用，是秋季进补的食物之一
桂花芡实糕带有一股桂花清香味、花粉蜂蜜芡实糕又称(花粉糕)带着一股非常独特的香味、核桃糕有核桃的原香味，薄荷芡实糕带着薄荷的清凉吃进去感觉特别凉爽。
芡实糕由西塘最早研发，经八珍糕(八珍糕在西塘有着150年历史)演变而来八珍糕由八种中药材制作原先做好后烤干包装香脆可口，现今的芡实糕由芡实和糯米膨化粉精制而成比原来八珍糕口感更细腻、有嚼劲。
经典的糕点味道，流传古今！品一味历史的滋味，道一段流传至今的故事！
网友评论