捏了“7个葫芦娃”

亿妇人很想在厨艺上踏上另一个领域的想法由来已久，那就是学习做面点。

那一日，亿妇人挽起袖子说干就干，把囤积已久的面粉和发酵粉搅拌在一起，按照小红书上指导的配比，用量杯小心的放料，揉阿揉揉揉……终于形成一个面团，纵使盆周围都是面糊糊也不管了，接着把它放在蒸箱里，调制成保温模式静置半小时，接着揉面调馅捏成包子，忙了几个小时后，做出来的包子，一个个本色出了蒸箱，丝毫没有长胖，且都是弱不禁风的样子，失败了啊！

后来，亿妇人电话回家向老母亲和姐姐汇报此次事故，才知，面团发酵温度只需要30度，而蒸箱保温是60度，面团阶段酵母菌就被烫死了，怎可能再发育？

第二次，心有不甘。

那一日，亿妇人再次雄心勃勃拿出面粉和发酵粉和成面团，这次换种方式发酵。

亿妇人把炒锅里放些水烧成温热，然后把不锈钢的面盆放在温水水面上，盖上盖子，隔水保温。心想这次总应该没问题了吧？于是调制了很多包子馅，准备大干一场，结果这次的包子还是只发育成”小学生”状态，比起上次的”婴儿”虽说有进步，可是依然不是白白胖胖，茁茁壮壮啊！悻悻然做了几个包子后，剩下的馅全部做成了水饺。分析原因，估计这次是酵母菌又被烫成伤残了导致包子们发育不良。

第三次，亿妇人前几日又开始琢磨加工面点的事：

咦，是不是家里的酵母放时间长了，失效了呢？

嗯，完全是有可能的！

那白面粉时间长了是不是口感也不好了呢？

嗯，也是有可能的！

于是，亿妇人果断重新买了黑全麦粉和一袋酵母菌，不用家里的囤货，全新开始！

面粉、酵母菌一起倒入盆里，加水，和面，这些动作亿妇人已经驾轻就熟，甚至这一次和面，面团成型后已经做到了三光：手光，盆壁光，面团光，没有第一次那样到处都粘着面糊糊。

这次发面可得小心了，不能再次翻车了吧！和面的上午正值阳光灿烂，阳台上温暖如春，亿妇人勘察地形后，认为把面团盆安置在阳台接受阳光的发酵，甚好。同时又把炒锅的锅盖分配任务，用它盖住面团盆保温。到了下午二点多亿妇人到阳台视察一下面团，喜滋滋的发现面团长成了“少年”，面皮表面被内生长力撑破了皮，出现了大大小的气孔，这是面团的表情纹吧，哈哈！

根据小红书介绍，面团此刻需要排气孔了，方法是揉面团、摔面团，亿妇人理解的操作方法心得就是：你想怎么虐面团就狠狠的虐吧！

谁知道发酵好的面团一揉就软趴趴的，还特别粘手，上网查度娘，面团含水量有点高，建议再加兑些面粉和酵母菌进行二次发酵，于是挽起袖子再干。把握不好度，只有一点点加，一次次揉，待到把面团恢复三光后，天色已晚，阳台已经没办法再安置了，想起小时候看到过妈妈发面，把盆包裹在热水袋的被窝里保持温度。

亿妇人走到沙发边，拿起毛毯把面盆像裹婴儿一样包裹起来，没有热水袋怎么办？转念一想，把面团盆抱在怀里坐在沙发上，用身体温暖，同时打开电视语音呼唤小米机器人：小艾同学，请播放【风起洛阳】，小艾柔柔的说：已为您找到，播放【风起洛阳】来了。亿妇人一边追剧一边“孵化”面团，还不时的揭开毛毯的一角，瞄一眼看看面团到底长了没？

亿妇人想起一句话，最长情的告白就是无声的陪伴，终于等到面团发酵好了，于是再次排气孔，揉面团，摔面团，切小葱，拌葱料该做成型这一步了。

第一次做葱花卷，第一个该怎么捏呢？大脑搜索了一下小时候的记忆和小红书里看到的画面。于是先用擀面棒擀成面皮，面皮上先涂满葱花，第一个试验品，切成三小条，三小条摞在一起，像拧麻花一样拧了一下OK。不过看上去太瘦弱了，长的也不太像花卷的模样。于是第2个把面皮切得稍微宽一些，三条摞在一起改用筷子在中间压一道横沟，有点儿像模像样了。第3个第4个把面皮切得再宽一些，用同样的方法制作，再增加一道反面也用筷子压一下，看上去色相好看多了。第5第6个发现面团剩的不多了，赶紧再切小一点，同样做法。第7个发现葱花没了，算了，做成一个实心长馒头吧。

于是“7个葫芦娃”就这样诞生了。

老大：瘦小，略带畸形。

老二：弱不禁风。

老三老四：最英俊，最茁壮。

老五老六：长相一般，不出挑但也落落大方。

老七：个子最高，但也最实心眼。