年，已经过去了月余。晃晃的日子里多的是一份平静安宁，日子再滑行些许就会有新的年了。
人到中年，过年的时候，还真是累。大伙在群里抒发：过年就跟过了个劳动节，痛并快乐着。忙着洗洗涮涮，买买置办。
小时候特羡慕大人随心买买买的气势，心想着等自己长大了，一定随便花钱买自己想要的东西。人在中年，除了柴米油盐之外，想要和得到都是花钱的量尺。
中年人盼过年，盼的是一年到头日子的总结，也似乎只有总结才会有成就感，只有总结才能够使日复一日的生活、工作不再感到乏味。
中年人在过年的时候，才卸下岁月中的风尘和忙乱，轻松的与家人、朋友谈天说地。
儿时常听大人说“年好过，岁难熬”，不曾懂得其中滋味。人在中年猛然回首，此话尽显精髓。
小时候的年，与吃和穿相连。大人们忙碌着，指派着零散的小活路，打发走在厨房一旁偷吃尽帮倒忙的孩子。年三十晚上看着春晚，打着哈欠，一心还盘算着大年初一穿的新衣。美滋滋地跑进去看看床头枕边的新衣服，高兴的一蹦三跳。
妈妈说有个习俗，不到五更天，不能开箱门，柜门。年年把新衣服准备在床头，眼热着孩童。
为了新年的新，妈妈总是从里到外，从头到脚打扮着我。如今回忆起来，我依旧像是妈妈怀里没长大的宝贝，幸福着。
记得爸爸说，妈妈爱吃猪肝，过年总会买给妈妈吃。在我的眼里，过年的餐桌上，鱼呀、肉啊，哪个都比猪肝好吃。
我突然想起母亲爱吃的猪肝，学着母上大人的爱好，就在超市买了一块儿熟食回来。于是过年的餐桌上多了这盘不显眼的菜。
据《随息居饮食谱》记载：“猪肝明目，治诸血病，余病均忌，平人勿食。”
猪肝中铁质非常丰富，是补血食品中最常用的食物；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;猪肝中还具有一般肉类不含的维生素C和微量元素硒。
总之，我在度娘那里看到它好多的优点。口感吗？就是个人各体会了。
这片紫红色猪肝形状像猪的大耳朵，切成薄片摆放盘中，撒了点绿葱点缀，调好的酱汁一旁放好。
猪肝放入嘴里，它不像个别的熟肉吃不对就会塞牙。它如细沙一般糯嫩，还有一种奇特的味道，微苦中带有香。
我一劲儿的怂恿儿子吃一片儿。“约，这是什么味儿啊？妈。”看儿子皱眉头，埋怨着了我的‘道’，和我儿时一样吃瘪的表情，哈哈乐了半天。
我喜欢沾了点醋的猪肝，入口。就像在咀嚼这中年的生活，很适合。中年的生活就是眼前的这道菜。
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