东江湖山里人家谁家没有这根横在灶上方的吊杆，真没有见过哪家没有，那是一根经历烟熏火烤的杂木棍；若按《封神榜》里封神的话，并不是怜悯姜太公的无私，把自己排在玉皇大帝之下闻闻人间供奉的香火，吊杆的遭遇类似姜太公，稍不同之处是安放在灶上方，吸的是人间烟火。
一条一米二到一米五长，大小三四公分的杂木棍，两根绳索从黢黑的楼板下方悬下来系着木棍两头，木棍横亘在灶镗上方米许，一根小小的木棍却承载着千百年山里人的饮食文化，细细品嚼它，你会发现大山里所有的山珍野味都靠它储存保管。从小生长在大山里，随季节嬗变适应，初春的茶叶，酷夏的菌类，深秋的山货，寒冬的野味，四季收获，包包袋袋，吊吊串串地依恋着这根吊杆。
老家那根吊杆是根无节枝的红椆木，童年的记忆中它是个素食主义者，没有挂过鸡鸭鱼肉，野味没有嗅过，香菇，木耳，干菌，笋干，蕨菜却见过不少，茶叶有几种，高山红茶，金银花茶，印象最深的属枫叶茶和夏枯草；枫叶茶每年会制作一点用旧报纸包好放入茶篓中，冬季里拿出来泡时，报纸和枫叶茶已是千疮百孔，摊开后底部一层蟑螂屎，你别认为它坏掉了，要的就是这种效果，这里暂时给它安上一个大气的别称，叫“蟑螂屎咖啡”，枫叶茶的营养不亚于大豆，而蟑螂屎能活血消毒，寒冬里泡上一杯，蟑螂屎立刻溶化，茶色金黄，闭上眼嗅一嗅如亲临古枫树下，品一品，酽嫩适中，清香略甘，若加上几枚枫树果放入火龛中熬出咖啡色，味苦回甜，能治愈风湿骨疼和缓解血糖病症。
进入秋天，家的附近到处是夏枯草，阿婆边摘边说，夏骨草比茶叶不会差，消肿利尿清肝火，长年当茶喝也没事；童年时对夏枯草印象特别好，只因它花开紫蓝色，星星点点缀在草丛中，一束束地绽放也不热烈，微笑不露齿的淡雅，却不知果实有如此功效，摘下夏枯草不用晒，直接包扎好挂在吊杆上，随喝随泡，汤色淡黄，味道说精准一点就是夏枯草的本味。
大姑家离老家不远，她家冬季的吊杆上挂许多山鼠肉，东江湖山里人过去有句谚语，“狗肉好吃门庭丑，老鼠好吃难到手。”，老表们有种特殊技巧能逮到山鼠，大的两三斤一只，收回家宰杀清理干净，腌制后便挂在吊杆上，经过腊月，腊味扑鼻，香气袭人，垂涎欲滴，物质匮乏的年代里，招待贵宾是不可多得的山珍美味；烹调方法比较特别，从吊杆上取下来，剁成花生米大小，淖水后捞出滤干水份，锅中放入茶油，将山鼠肉炒到干焦为止，再放姜末，大祘，咸盐，倒入辣椒粉，一股辣椒干香夹杂着山鼠的味道从铁锅中升起，令人无法抵挡诱惑，任舌根涎水泛滥；色泽红润，吃时嘎嘣脆，尤其是山鼠的骨骼，嚼上一口，骨香瞬间传遍全身，连脚拇指都能感受到它的香，回味悠长，慢慢淡化，紧接着辣味跟上来综合鼠香，口腔中香气四溢，若此时佐上一口土烧酒，那简直是太完美，此味只应天上有，人间那得几回品。
一根小小吊杆，引来无限愁想，它属于山里人厨房，能唤起时代怀远，时过境迁，再见到它时，上面已经挤满了鸡鸭鱼肉，火龛中烟雾熏陶下腊味飘香。
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