精茶也就是平时我们所说的识茶，精茶是茶艺四要的开端，也最费神费心，需要全身心体味，时间会有些漫长，需要坚持。
首先我们要知道有哪些茶，根据加工方法分为六大茶类，即绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶和再加工茶。
绿茶是我国产量最多的茶叶，属不发酵茶，基本特征是叶绿汤清。
一茶一人生——精茶
红茶属发酵茶，基本特征是叶红汤红，在国际市场上贸易量最大。
一茶一人生——精茶
乌龙茶属部分发酵茶，也称青茶，外形色泽青褐，冲泡后叶片红绿相间，汤色黄红，有天然花香，滋味浓醇。
一茶一人生——精茶
白茶属轻微发酵茶，外形芽毫完整，冲泡后汤色明亮，黄绿清澈，滋味清淡。
一茶一人生——精茶
黄茶属于轻微发酵茶，最显著特点是黄叶黄汤，味甘鲜爽。
一茶一人生——精茶
黑茶属后发酵茶，最显著特点为叶长宽大厚实、色泽油黑，冲泡后汤色橙黄，香味醇厚。
一茶一人生——精茶
再加工茶是以绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶为原料经再加工而成。它包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用保健茶等。
一茶一人生——精茶
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