包粽子

临近端午节，某音上包粽子的小视频此起彼伏，我的心也跃跃欲试，那就跟视频学起来吧。

想去超市买一斤蜜枣，被老公制止了，说它是不健康食品。好的，那算哒。

粽子，我喜欢纯糯米的和甜的。

今天，是我第一次独立包粽子。计划以白米粽为主，包小部分大黄米红枣的，包一小部分白米绿豆的。

去年库存的粽叶，用清水浸泡一夜。早饭后，开水烫5分钟，用抹布将粽叶的正反面擦洗干净，把头尾两端各剪掉一小部分。

糯米不提前浸泡，包出来更Q弹瓷实，不用担心煮出来会夹生。清洗3遍，滤干水份即可。

万事俱备，只欠手艺。我反复观摩一个包粽子视频。

左手把粽叶尾部窝成一个漏斗形，插入一根筷子，加入半勺糯米，用筷子捣实尖角后，再加两大勺糯米，用勺子压平实，两侧粽叶用手压进去，再将柄端的粽叶压下来，盖住漏斗面，将多余的柄端粽叶向一侧折叠，用手固定后，用棉线拉紧绑实。

一开始，我的手有些不听使唤，慢慢地，越来越熟练。一张张粽叶，华丽变身为一个个精巧的三角粽。

凳子上结“粽子”

我解锁了包粽子，从此可实现粽子自由。

事实证明，只要想学，没有什么是学不会的。

之所以好多老太太会包粽子，源于有一大家嗷嗷待哺的孩子。

4斤糯米，1斤大黄米，一小碗绿豆和一小碗红枣，我一共包了80个粽子，送给爸妈35个生的，让他们自己煮，一起感受劳动的快乐。

送给爸妈的

用高压锅煮，省火省时间。粽子的摆放次序很重要，先把粽子尖角全部朝上摆一层，再尖角朝下插满空隙，加生水没过粽身。

上面压一个蒸茏毕子，让粽子们排排座，安守各自秩序。

摆放入锅

开火，听到上气时发出的“嗞嗞”声后，改小火压40分钟。关火后焖30分钟，揭开锅盖，一股浓郁的粽香扑鼻而来，没有一个粽子漏米。

老公对我竖起了大拇指 ，感慨地说 : “ 确实，人都有无限潜能。”

粽子出锅了 大黄米红枣粽

碧绿的粽叶包裹着金色的大黄米，软糯Q弹不沾牙，氤氲的热气中伴随着红枣天然的香甜味。

一不小心，口水要掉下来了。

这个端午，你也尝试做一份健康版大黄米红枣粽子吧。