爆玉米花的女人

浓郁的玉米花的香味随着“砰”的爆破声，极速的升腾起一股狼烟，四处飘散，裹挟着木炭微微的焦糊气儿，引来馋嘴的孩童和婆娘纷纷走出家门围观。

两头窄中间圆大肚子的铁锅，也就成人三个虎口合拢了大小，架在竖立着的圆柱形的炉子上 ，之前用的燃料是煤块儿，后来因沉笨带着不方便，也因着大气污染方面的考虑，慢慢的都换成了木炭。

爆玉米花的人，一般都是老人或中年男人，走街串巷又苦又累，年轻人没几个能看上这门手艺的。

一锅玉米花需要五六分钟的时间，左手要不时的拨着火苗，右手掌着舵盘快速地旋转，一圈又一圈。

炉子上有表，时间一到，将铁锅立在炉子上，能打开的一头对着像个过道一样的长布袋子，铁杵一撬，使劲儿一拧，瞬间，裂开了笑口的玉米花“唰唰”地都涌进了袋子里。

掂着袋子向下可劲的抖三抖，然后解开袋子末端的扎带，往竹筛子里倒。“哇！”，好神奇呀，小小的一个铁锅，一小平碗的玉米粒，居然爆出了一竹筛子的玉米花。

捏一个放嘴里，“嗯”就是这个味儿，酥酥的脆脆的越嚼越香。喜欢甜口的多让给放点儿糖精。都说糖精吃了对身体不好，但放糖却不行，会粘锅糊锅。不喜欢甜口的，少放点儿糖精，或不放都是可以的。绝对满足主家的需求。

各种小营生里，不需要吆喝的也就这爆玉米花的了吧。那“砰”的一声，要多响有多响，别说几道街了，好几个村的都能听得到。

小时候在老家，每当有爆玉米花的了，摊还没摆好了，就有人看到了，你跟我说，我跟他说，一溜烟的跑回家端碗玉米，拿个袋子出来了。玉米是在剥籽儿的时候就精挑细选出来的个儿顶个儿个儿大饱满的，袋子是带塑料内带的化肥带，用完之后洗干净了备好的。

大人们只是远远地坐着或站着，聊着天看着动静。也有好事儿的凑到跟前，“哎，我说，哪个村儿的呀，咋真眼生了。”

“哦，可不是嘛，第一次来。接俺老爹的班儿。李村的老孙头，咱三里五寸的都认识他。”

“唉，不行了，上了年纪了，半瘫在床上了。我这也不会别的，想着可以挣个油盐钱，咱这乡亲们也都爱这口，就接过来这手艺了。”

“怪不得了，看着面熟叫不上名字。像，就是像，谁家人像谁。跟老孙哥哥真像。这样，孩儿，中午头上俺家吃口热乎饭，都是自家人了，千万别远气了。”

“带了，有馍有水，馍一烤，焦脆脆的，香了很。叔，恁忙，到哪儿都让吃口饭，甭管是啥填饱肚子得了。真不跟您老外气哈，您忙您忙！”

俩人唠唠叨叨的，一锅就爆好了。

胆小的孩子捂住耳朵躲得远远的，胆子大的孩子就站在跟前，烟雾过去，爆到外面的零星几个，就一忽儿的被抢光了。但筛子里的是绝对让拿都7没人拿的，要的就是抢的那个刺激劲儿。

隆冬时节至，室外温度已跌破零下摄氏度。特别是早晚，更是冷得人伸不出手。

“砰”，熟悉的声音，久远的记忆，嗅一嗅，独特的芳香问。

一个三轮车塞得满满当当的。一个铁锅一个炉子一个布袋一个竹筛子。

“一个女人?”

“长这么大，没见过一个女的爆玉米花的，真是稀罕了。”

不自觉的就跟着攀谈起来了。

“老师儿，真了不起呀，干这买卖”。

“没法呀，又没其他的门路。就这吧，混口饭吃。”

“家里掌柜的呢，咋让你一个女人家家的在这儿抛头露面的。”

“唉，他要健健康康的，我哪儿会干这个呀。”

“俺俩就像人家说的那样，青梅竹马的，两小无猜。他对我特别好，粗活重活累活都是他一个人扛，就让我给他做个饭洗个衣都中了。谁知他竟然……”

天妒英才。

爆玉米花的女人的故事未完待续。