贵哥 口述，波叔 记录
先说一下我的“痛点”。
我的痛风史从2008、2009年开始，有十年了。刚开始是大脚趾肿痛，小范围的痛，也折腾了好几年。那时不知道叫痛风，去小诊所看，说什么骨膜炎这炎那炎的，开一些镇痛消炎药，但痛的时间短、影响小，三四天、一个星期就正常了，是初发期。
前五年时间都是小范围发作，不那么明显。不过发作时脚趾肿的也挺厉害，走不了路。
这五年逐渐加剧了，先是脚趾，到踝关节，到膝盖，最近两年又到手，腕关节、指关节，全痛。范围在扩大，频率在增加，持续时间在延长。这是由轻度痛风到重度痛风的明显转折。
以前是两三个月痛一次，后来高峰期一个月痛几次，痛起来半个月都恢复不了。最明显的特征是多点频发，踝关节还没好，膝盖又痛了。
最严重的时候是前年年中出差，成都飞西安。上飞机前一晚吃了火锅，蜀九香，当地很有名的。当时的心态是“死了也要爱”。吃的倒很爽，麻、辣，热气腾腾，刺激味蕾感官，成都的老朋友还特意给我们叫了菌汤喝。
第二天，上飞机有一点点的痛，但到西安时，站不起来了，膝盖剧烈地痛，肿得好厉害，根本下不了机。南航的空姐找来了轮椅，把我推下来。过了出口，曾总继续推着我上了车。直接送我到紫薇地产田园都市里的社区医院，然后就是打吊针，消炎镇痛，折腾了一个下午，镇了痛才恢复到正常工作状态。
这些年，我对痛风的认知是不足的，只知病理，不知医理。不过我明白，西医基本上治标不治本的，西医开的那些降尿酸药，如秋水仙碱这些都不敢吃，毒副作用太大。
2017、2018这两年，痛风加重，已经严重影响到了工作和家庭生活。每天晚上举着手、举着脚睡，夜不能寐，整个人的精神状态和工作状态非常差。
痛的受不了，最多吃一点扶他林镇痛，这种药副作用相对小点。但一般只管用两三个小时，最多五六个小时就又痛了。痛风发作能持续一周、半个月。每天一瘸一拐上班下班，身体的压力，工作的压力，觉得撑不下去了。2018年7月26日那天晚上，我打电话给曾总诉苦。
曾总永远是用行动代替讲道理的，是标准的行动派。他说明天约JOY一块聊聊。JOY是一位全球健康营养和自然疗法的大师，世界养生联盟专家组成员，至道DSMC公司董事，她在自己的饮食控制上也非常自律，非常健康。
第二天，曾总和我约了JOY在公司附近的Monkey餐厅吃西餐，当天中午就吃的很健康。我刚刚从桂林出差回来，很累，精神也很差，痛风又发作了。JOY详细问了我的生活方式，平时吃什么，怎么吃的，运动量怎样。得出的结论是：调整饮食结构，要吃，但不能乱吃。
随后，我、曾总、JOY，我们仨拉了个微信群，JOY要求我把每天每餐吃的都拍成照片发到群里，她在群里给我指导。
我接下来几个月的调整，主要是饮食结构，包括以下几个方面：
第一是减少肉类。
肉类中蛋白质的含量高，摄入过多消化不了就变成了废物和毒素，如果排不掉就会越积越多。中医说“痛则不通，通则不痛”，就是这个道理。当时我体检的尿酸指标是640（2018年7月7日体检）。JOY说这个阶段一定不要再吃肉了。并不是吃肉不好，而是事关中国内地的食品安全问题，用饲料激素过多，残留通过肉类带到人体内形成毒素，如果代谢不旺，毒素就排不出去。从那时开始一直坚持着，到现在我都不吃肉了，但是会摄入鱼类，淡水鱼为主。
第二是减少淀粉、碳水化合物类的食物。
通俗地说，就是不吃白米饭，吃粗粮。几个月里一点米饭都不吃。JOY说，米饭里含有大量的酸性物质。第一周我坚持住了。到了第二周，我有点侥幸心理。有天中午带女儿吃披萨，我把肉拣出来不吃，只吃面饼，把照片发给JOY，她连声说“N0、N0、N0！”面食中酸的含量很重，也不能吃，所以面食类的食物我也不吃了。
我的三餐饮食是这样的：
早餐：小米、黄米、黑米、藜麦，煮粥喝，为了保证蛋白质摄入供应，加两个鸡蛋。
中午：吃沙拉。一周五天上班，吃两三天沙拉。另外两三天吃玉米、青菜等，不摄入肉类，但是脂肪要摄入，油要吃。
晚上：以青菜为主。家里每餐都会炒五六个菜。但我只吃菜不吃肉，至于什么菜，我不挑，像胡萝卜、土豆什么的，都吃。
三餐里我并不是吃素，菜里面都有油脂摄入。JOY说，调整饮食不是说不去碰油，植物油要比动物油好，她推荐我用橄榄油炒菜。但这种油味道不太好，家庭里用，其他成员不太喜欢。
这里说个小故事。
第一个月的时候，没吃肉，没吃饭，我想能不能买点酸奶、牛奶喝。到超市里买了四五块一盒的，拍了照，JOY说不行，这种奶制品也是酸性的。她建议我买进口的牛奶，80块钱一盒的，1000毫升，要一天喝完，不能过夜。不过成本确实有点高，也没坚持多久。
我那段时间里时常会感觉到饥饿。JOY告诉我，请坚持住，这是正常的反应。饥饿说明人体在排毒。这时人体会启动所有的免疫系统、代谢系统。这也是中医和自然疗法所强调的“自治”的功能，俗话说“一饿治百病”，就是这个道理。
还有，我还特意买了一个1.5升的大水杯，大大增加饮水量，一天要喝掉四升左右的水。不断上厕所，一个小时要去一两次。增加饮水量，加快了排毒的速度。
至于运动，在痛风发作这个阶段基本上没有大的运动，因为关节还是会痛，但步行是要坚持的，每天坚持走路几千步。
最后看看效果：
总结我的治“痛”史，主要是饮食科学的调整，减少酸性摄入，不坚持就会反弹。
1、尿酸指标：从去年7月初体检时的640，一路下降，3个月后到400左右。回到了正常状态（稍微有点高）。
2、体重：从体检时的78公斤，一路下降到后来的74、72公斤，最低值70.8公斤。以我170厘米的身高，维持在65公斤到72、74公斤之间是正常的，最好是70公斤左右。人的脂肪有三种，四肢的皮下脂肪，最容易减，像手、脚、脸。内脏脂肪，减的难度排第二。血脂，减的难度最大。
3、调整以后这段时间，痛风基本上没发作了。人的精神状态也好起来，晚上做梦都少了，呼噜也不打了，以前中午必须睡一会儿，要不下午没精神。调整饮食以后，有时候中午不睡，也不影响下午的工作。
我的最大感受是：
有健康认知，有立即行动，再加上坚持，才能成功！
关键是，走出第一步很重要。
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