要说皂的好坏必须要从制皂原理说起，一个简单的公式便能道尽全部：油脂＋氢氧化钠＋水＝皂（脂肪酸钠）＋甘油。这个公式看着简单，背后却存在许多变数，也就是为什么市场上皂的价格悬殊。从公式中可以看出：油、水、氢氧化钠是原料，那么影响皂品质的最基本因素就是油和水，比如油脂的种类不同：动物油、植物油还是矿物油，直接导致生产皂的成本不一样，除此之外油脂的营养成分不同，导致成品皂的功能不同：另外如果水质不同也会给皂带来不同的影响。
首先来说，提到手工皂了必须有一个前提，我们使用手工皂是看中了它的什么优点，除了颜色味道功能外最重要的就是成分是否天然，因此最基础的油以植物油为上选，常见的有棕榈油、橄榄油、椰子油、甜杏仁油等，这些成分在手工皂成分表分别会以棕榈油酸钠、橄榄油酸钠、椰子油酸钠的形式展示出来，这些脂肪酸盐是天然界面活性物质，就是天然洗涤剂，这种物质被水稀释或被酸中和之后，就会带走皮肤上的污垢，不会有任何残留。
那么这种月桂醇聚醚硫酸酯钠，从名字就可以看出来是人工合成的，这种经由化学合成方式制造出来的人工物质，进入人体后无法被分解，对于人体细胞也会产生同样的作用，人类的皮肤细胞是由磷脂质这种双层的脂膜所覆盖，一旦有能瞬间去除油污的合成界面活性剂附着时，细胞将被破坏（找到脱发的原因了），对身体产生很大的伤害。这与手工皂爱好者的理念不符，我们对天然有种独特的执念。
我经常说，只谈成分不谈含量就是耍流氓，这句话能打倒大部分涉嫌虚假宣传的跳梁小丑。除了油会影响制皂外，一些添加物例如富于营养的花草、水果、药材、精油等也是影响皂价格的主要因素。
关于更细节的问题，例如“同一款手工皂，为什么别人用着很舒服，我用就脸干”，我们下次再说。
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