孟子那句很出名的话:天时、地利、人和 , 三者不得,虽胜有殃。说明战争地形的重要性。
选址,很多老板都会犯错,我第一家蛋糕店实在华中师范大学的文化街里面,当时离学生活动区还是挺远的,华师本身的地理位置也比较特别,在珞珈山上。离食堂宿舍都比较远 。
那么,
选址意味着什么?我觉得可以从三个方面来思考:
选址意味着选择竞争对手,意味着不同的作战成本,意味着不同的作战策略。
我们可以先分析基本的选址原理的意义。
比如同样的东西,之前摆摊能卖1000,投入重金开店了,每天却只能卖几十块。发生了什么变化?主要是竞争对手变了,之前的竞争对手是附近跟自己在同一条街上5家一起摆摊的老板,老板的实力还比较强,但后来选择了在一个30年的老店旁边开,而且老板还选择了直接竞争策略,但他的实力跟对方却不在一个层级。
而且不同的竞争对手,运营的思路和策略都应该有所调整。
选址意味着不同的作战成本
同样的蛋糕店,同样的全系产品,蛋糕面包都销售的门店,选择在社区与商圈,你要投入的成本千差万别,社区讲求实惠,质量,服务等,但是商圈却要求你品牌,装修,甚至服务员形象等客观因素,这些因素要做的越完美,成本越高,你想比别家更有优势,你需要装修高端,你要招聘素质更高的服务员等。
另外你承担的风险也更高了。
选址意味着不同的作战策略
这个就非常好理解了,因为你选址不一样,你的用户就不一样,用户不一样意味着用户消费习惯不一样以及消费时间不一样。商圈周六日以及工作日的晚上生意就比较强一些。但是社区几乎没有太大变化,蛋糕店的产品几乎都是每天习惯消费的都会买,不会因为你周六日就多买一些,顶多就是周六日买生日蛋糕的人会多一些。以为他们要参加聚会。
再就是会员制度那些,社区可以做,商圈里面,如果你不是品牌店,一般消费者是不会去轻易冲会员卡的,因为说不定人家就觉得你下次去就不在了。想维权都没地方。
这个就是选址不同,你的营销策略完全不一样。
关于join烘焙大家庭你能获得的 --- 提高开店成功率,提升营业额。
很多网友问我,没技术,没资源,没人买,没钱,没销售技巧等各种问题,但是就想开蛋糕店,我一般都是建议他们不要冲动,创业是个吃力不讨好的事情,创业不是个美好的事情,创业不是为了实现财务自由而已,创业也不是走投无路的无奈之举,创业更不是为了装笔。
我们的大家庭,各种各样的人都有,我们要做的就是,在别人已经很牛的时候还在努力默默奋斗,我们有什么理由为自己的各种欠缺而犹豫不决,你要做的就是不断学习,不断提升,不断增加自己的竞争力。
无论是创业还是从业,一定要认清自己。
大家庭免费加入,方法很简单,在下方给我留言即可。
网友评论