今日科普：糖尿病适宜主食之绿豆

适宜用量：每天食用40克左右为宜。

【搭配宜忌】

绿豆+大米：有利于消化吸收；

绿豆+百合：可解渴润燥；

绿豆+狗肉：会引起中毒；

绿豆+羊肉：可导致肠胃胀气。

【降糖原理】

绿豆含有丰富的B族维生素以及铁、镁、钾等多种营养元素，有降低血糖、生津止渴、消肿利尿、清热解毒的作用，适合糖尿病并发肾病的患者，有“济世之食谷”的美称。

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