第一次对黄渤的电影产生极大的兴趣是因为看过他的那部《无人区》，荒无人烟的大西北，浓厚的黑色幽默风格，更有写实的描述人性，使得对黄渤此类风格的电影充满好感。这部《斗牛》的时代背景是在抗日战争期间的沂蒙山区，虽然其中也有描写八路抗日情节和日军屠杀村名，但这些都不是本部电影所突出的重点。
故事围绕八路撤退后留给村民代为照看的一头奶牛展开，在那个动乱的背景下，谁也不想摊上照顾奶牛的包袱，最终只得采用抓红豆绿豆的方式，由村里的小寡妇九儿帮牛二抓到了红豆，九儿本是一个不幸的人，在那个旧的年代，男人死的早，自己又是一个外村人，可以说孤儿寡母无依无靠，自然受尽了村里排挤和欺负。最后由十三叔一句话许配给牛二，牛二的形象是一个非常传统、不识字的老实人，近乎憨厚也可以说蠢，是村里人嘲讽寻开心的对象。最终牛二半推半就答应照顾奶牛，两个苦命人慢慢被绑在一起。
可是鬼子一次扫荡，全村人都被屠杀，唯独牛二和奶牛幸存下来。在准备带奶牛走的时候来了一股日本小分队，奶牛被发现，牛二只身逃到后山，再一番残酷的思想斗争之后，还是决定要信守承诺，完成照顾牛的任务。在那个动乱的年代，或许只有牛二那样的傻子才会坚守信用。在解救牛的过程中，由于牛不配合导致牛二差点死在日本人手上，一气之下他也想过去杀牛，刻画任务性格非常纯真。
几个日本人的刻画也是反映了整个战争的反人性，学生从来没有杀过人，恐惧想活下去，队长是一个战争狂热分子，但是大家都想的是战争结束就回家，却最后都死在这，但是对于为何要继续着无意义的战争，恐怕每个人都无能为力去左右，大家都是政治家的牺牲品。
奶牛似通又不通人性的描写，让人觉得有几分倔强，牛二也觉得奶牛似乎就是九儿，没有机会能和九儿生个一男半女也是牛二的遗憾，在那个年代，结婚生儿育女本是旧社会生活的全部，遗憾却又是整个时代的残酷，奶牛便是牛二的陪伴也是他的食物来源。
一群难民的到来，善良的牛二为大家挤牛奶果腹，奶牛也因为过度挤奶而病，难民无望而继续前行，其中有四人起歹心，要杀牛吃肉。一人骗牛二说自己是郎中，借取药的借口将牛二支开，几人便想杀牛。牛二想救牛，几人便武力对付牛二，全然不像难民时快饿死的模样，典型的中山狼的形象，现实版农夫与蛇。与之前形成了非常鲜明对比。牛二骂他们的一句台词经典：你娘喂你奶，你还要吃她吗？奶牛在危急关头自救逃脱，跑进一个阁楼。四人想进阁楼将牛和牛二一并杀掉，怎么三人都重了鬼子埋下的地雷，也算是善恶到头终有报！最后牛二提醒假郎中有地雷让他走，假郎中在后退时不小心踩上地雷，在那一刻，在即将面对死亡的那一刻，竟像个孩子般哭了，还骂牛二骗了他。或许只有人在面对死亡时才会像个孩子一样，像刚来时那般无助的哭~几个被炸的尸体，最后被野狗吞食，这或许是最自然的状态吧！
动乱的年代，个人命运总是无助悲惨，经历了土匪的残忍对待不死，最终有些看透了尘世般与奶牛在后山隐居，自己种菜自给自足，不知过去了多少年，当年的八路军已经变更成人民解放军，当牛二拿出当年按手印的收据时，已是时过境迁，莫名扎心。最后一幕，牛二请解放军帮他按手印，他完成了当年的任务，信守了承诺。那一刻，或许有赞美，有不解，有嘲讽，当代如此者几人？解放军临走之际，牛二请求帮忙写下墓碑，“牛二之墓”对于牛二来说是不认识的，他也是没有属于自己真正名字的，但他身上有很多品质是可贵的。
笔者认为奶牛就如同牛二一般，吃的是草，挤的却是奶啊！如牛二这样的人，在那个年代也是为中国人民的奋斗、解放做出了很多，奉献了一生。
他不傻，只是简单，没有太多心眼而已！
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