最近又迷上了电视剧繁花,晚上看到了凌晨三点多睡。
方小姐真是一点克制力也没有,看了一集又一集,不知不觉间就看到了凌晨三点多。
今天方小弟回家了。
方小姐忙了一天,要买菜烧饭,还有一些必须完成的工作,忙里偷闲还想看电视剧,看来今天是没时间了。
工作上只能是最急的事情先去完成,其它的先缓缓了。
晚饭后是不能马上坐着的,不然小肚子就减不下去了。
方小姐今天买了三只鸡,两只是做酱鸡的,一只做成了白切鸡。
按照百度来的方子煮的,可惜方小弟不爱吃。
方先生倒是吃了不少,方小姐也是一筷子也没夹。
方小弟在家的日子,家里吃食是最多的。
方小姐会多烧几个菜,也会买一些零食回来备着。
二宝也有得吃了。方先生说。
平时二宝是吃一餐或者两餐,今天吃了三餐。
白切鸡才吃了四分之一,剩下的方小姐准备做成扣鸡了。
扣鸡方小弟是爱吃的。
做法也简单,拿一个中等的碗,先铺上一层切好的鸡肉,鸡皮紧贴碗底部。再在鸡肉上面铺上一层鲞肉,鲞要提前用水泡好泡淡一些。最后在上面放上味精和糖,就可以上锅蒸了。
蒸熟后拿一个盘子扣在中碗上,底部迅速往上翻起,最后鸡肉和鲞都扣在了盘子上,一盘漂亮的扣鸡就算完成了。
鸡肉,融入了鲞的咸香特别美味下饭。
以前这个菜是只有过年时才可以吃到的,现在平时也可以吃了。因为方小弟爱吃,方小姐就总会不时地做上两盘。
似乎方小弟回家就是奔吃的来了,方小姐中餐做了奶茶,下午磨了咖啡,晚饭又榨了橙汁。
连明天的早餐也想好了,生煎包加豆浆。
这个生煎包是买来的五丰小笼包制作而成的,特别好吃。
做法也简单,锅里放上底油,铺上一层小笼包,不用解冻。煎上一会儿,底部微微有些焦黄就可以了。倒入没过小笼包的开水,盖上盖子,开中火后转小火煮上几分钟,看水收干了三分之二,就可以放入事先炒制好的熟黑芝麻,均匀地散在每个小笼包的顶部,再盖上盖子煮上一会儿了,看水差不多收完了,散上香葱,等水完全收干就可以起锅装盘了。
一盘香喷喷的生煎小笼包就完成了。
喝上一口香浓的自磨豆浆,咬上一口底部脆香,肉质鲜美的生煎包,幸福就是这么简单。
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