老馋游记-川渝六日（二）

        出发前在家研究攻略时，最担心的就是成都的天气。

        那两天成都连日暴雨已经成灾，亲友包括成都当地的朋友都劝我们慎行，可是这颗驿动的心已然躁动起来，就再也无法平静了，必须得去！

        当雨伞、雨衣、洞洞鞋全副武装的我们出站后有点儿懵.

老馋游记-川渝六日（二）

        路面居然是干的！

        说好的暴雨呢？墨迹，必须差评哈！

        出站后换乘地铁2号线，前往春熙路附近预定的民宿。

        出了地铁站还得走一会儿，正好看看街景.

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        第一感觉:来对了…

        放眼望去，目光所及，几乎全是美食！

        口水泛滥，脚步也轻快了许多。步行不到一公里，就到了预定的民宿.

老馋游记-川渝六日（二）

        当初就是为这块投影大屏才定的这家。入住以后才得知不能看直播，这届世界杯算是不完美了.

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        民宿，是指利用当地闲置民房资源，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。

        根据所处地域的不同可分为：城镇民宿和乡村民宿。

        民宿不同于传统的饭店旅馆，也许没有高级奢华的设施，但它能让人体验当地风情、感受民宿主人的热情与服务、并体验有别于以往的生活。价格也比酒店更加亲民。

        这次旅行我们一行共四人:我们三口加孩子的表妹。这样定住宿的话就有问题:一个房间不够，两间浪费。

        就价格来说，就算最普通的连锁商务酒店，两间房也得五百不止吧，一套民宿，位置还在景点附近，一天也就三百多。位置偏点儿的更便宜。在成都、重庆这价格，我认为是很实惠的。

服务方面，和民宿老板聊过，她们这帮做民宿的基本都是搞星级酒店管理的。寝具，一客一换，洁具都是一次性的，和酒店服务是一样的。

        一句话，现在民宿已经是发展非常成熟的一项行业。

        所以，综合考虑，这次旅行住的全是预定民宿。

        安顿下来以后，就要解决晚饭了！

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        到成都的第一顿饭，小龙坎.

总店地址:地铁2号线春熙路站出口20米(出了站，马路对过就是)

      爆火的网红火锅店。瞧瞧这排队的阵势吧！

        第一次看到吃个饭居然还得这样排队，好家伙，当时就被震撼到了（有点儿老土了，后来几天就习以为常了）.

        入乡随俗，排排坐，吃火锅！

老馋游记-川渝六日（二）

        孩子们的目光被旁边的店家所吸引——抖音上挺火的“挑战十秒”！

老馋游记-川渝六日（二）

      这帮小伙儿手气挺壮，最后一把挑战成功，拍到了免单！音乐响起时，我们居然比他们都兴奋，哈！

        漫长的等待后，终于轮到我们上座了.

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        郡肝(鸡胗)、鹅肠、毛肚.

        脑花和鲜鸭血没来得及拍照就下锅了…

        红糖糍粑，小朋友们很喜欢！

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      相较北方火锅的牛羊肉，广式打边炉的河海鲜，四川火锅食材主要是各种动物内脏。

        以北京涮羊肉为代表的北方火锅，采用铜锅炭火，清汤锅底最大限度的保证了羊肉的鲜美，吃起来是羊肉鲜嫩的味道。

        川派火锅相对复杂一些，因为食材多是动物脏器，必须经过一番处理才能保证达到脆、嫩的口感。比如黄喉，处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。

        另外，为了调和(掩盖)内脏特有的气味，就需要熬制川派火锅特有红油底料了。底料是川派火锅的灵魂，配方和制作工艺属于各店家的商业机密。

        有意思的是，四川火锅还分为成都火锅和重庆火锅两派。据说两派互相还不服气，都自认自己为正宗一脉，两派粉丝口水战不停。

        其实不光火锅，我们通过以后旅行中的见闻了解到，大到城市建设小到一道菜的做法，两城市之间相互鄙视的地方还有很多。

        就这顿网红火锅来说，味道还可以(脑花和鸭血不错)，但远没有想象中的惊艳。

        后来的经历告诉我们，网红的东西往往形式大于内容，真正地道的美食还有待我们去发现.

7月16日  成都.晴  都江堰.阴  青城山.小雨

        按照计划，今天去都江堰、青城山。

        先解决早餐.

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        龙抄手要九点才开门，选了一家街边的小档口.

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红油抄手和清汤抄手.

        抄手，就是馄饨。古人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。

        馄饨名号繁多，北方、江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。

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锅魁

        锅魁，又称“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”。传说是当年诸葛亮发明的一种军中干粮。好吃还顶饱，不错！

        后来还见到一种可以夹菜的锅魁，类似于咱们邹城的夹饼，估计是改良版吧.

老馋游记-川渝六日（二）

        原定9:20发车，进站时才发现搞错车站了！赶紧改签吧，只有11:40这班最近了.青城山都江堰一日游只能压缩成半日游了…

        改签完，候车室里转了转，居然有发现.

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共享按摩椅，数量还不少.

        你只要手机扫码，躺下就可以被这神器时而温柔时而粗暴滴“蹂躏”一番…

      和媳妇儿感慨了一下，四川这地方真不错，等检票的功夫都能让你不无聊，安逸惨喽！

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        动车在成灌线上奔驰了半个多小时，12:20到达都江堰！