蛋炒饭

  说起这个蛋炒饭，我想不用我再加以介绍，估计这是我们每个家庭里都能经常吃到的食物。因为我本人从小就特喜欢吃米，所以每次家里吃完午饭后剩下的大米，变成了我晚餐伙食的主要营养供给。也因为老妈经常忙着干活赚钱，无暇顾及我的晚餐，索性就用一碗普通的蛋炒饭来给我填补营养。

  或许是经常吃的缘故把，所以我从小时候变开始喜欢上了蛋炒饭。也因为经常在一旁观察老妈如何制作这道可口的蛋炒饭，所以后来我在小学四五年级的时候就能独立学着炒蛋炒饭了。即便到了现在，我每次在家炒蛋炒饭的时候，总还是用跟老妈学到的方法那样制作。虽然没有往米饭里加青菜、火腿、肉丝之类的配料来丰富这碗蛋炒饭的品质，但就是这碗只加两个鸡蛋的炒饭，是我直到现在，也是最喜欢吃的一款。

  以下分享，便是我在小学生时期经常吃的这款蛋炒饭，食材特别普通，制作方法也很简单，希望大家喜欢。

  食材准备：鸡蛋（两枚），蒸熟的大米（一碗），盐，大葱（一根），花生油。

    1，把大葱洗干净以后，切成葱花。

    烹饪方法：打来煤气灶，调至大火，往锅中加入两勺花生油，待锅内油温升高以后变小火。把葱花放入锅中，翻炒几下之后见葱花已爆香，把鸡蛋去壳打入锅中，用锅铲迅速翻炒鸡蛋约1分钟左右。把大米倒入锅中，用锅铲把大块的米饭稍微铲几下，然后一边翻炒，一边把继续用锅铲把小块的米饭按压至颗粒状。小火翻炒约3分钟左右把煤气灶变至中火，继续用锅铲翻炒越5分钟，直至锅中的大米全部炒至颗粒状，鸡蛋盛金黄色，锅内的米饭冒出一股股的香气宜人时。往锅里加一勺盐调味，继续翻炒几下以后，便可关火，取一个盘子把炒好的米饭盛出。

    蛋炒饭在鸡蛋的搭配下，整体略显金黄色，再加上葱花的香气，估计就在你刚刚盛饭的时候，光是闻上这么一闻，就已经垂涎三尺了。把炒好的蛋炒饭放在餐桌上，来一个稍大一点的勺子，来上一勺，放入口中。这时嘴巴自动与口中的蛋炒饭充分搅拌，不断地刺激着味蕾把盘中的蛋炒饭大口大口地消灭下去。

    反正记得自己小时候，也没什么其他菜，就这一大盘蛋炒饭，没一会功夫便被我一点点地消灭了。然后我摸着自己刚刚鼓起来的肚子，把勺子往盘子里一扔，便起身往院子外面跑去，找其他小朋友玩耍去了。