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四十四 选购菜品

四十四 选购菜品

作者: 李一十八 | 来源:发表于2020-06-24 12:10 被阅读0次

    曾财居住的地方,本来稍稍靠东边一点,有一个小型的农贸市场,在不远的位置,如果按照曾财的步行速度算,稍稍走快一点,也不过十分钟的时间,只需要十分钟的时间,就可以到达那里。
     而曾财平时买菜,包括艾妮妮,包括艾妮妮平时买菜,也是在那个地方。就是在那个地方买菜,最近的菜市场,最近的农贸市场。
     但是,这一次,曾财有些例外,曾财不打算去就近的农贸市场买菜。
     商业街有许多的大型超市,曾财打算去商业街买。
     虽然距离是远了一些,如果徒步过去,当然了,除了徒步过去,没有其他的办法,没有其他可以过去的办法,从曾财居住的地方,到商业街的大型超市,不可能有其他办法过去。这中间没有交通工具,不可能坐车过去,无论是的士还是坐公交车,都不可能过去。只有徒步过去。
     已经离开了出租屋。曾财居住的房子,在曾财背影的后方,越来越遥远。虽然房屋彼此相互阻隔,总是你挡我,我挡你的,出了门,稍微远一点的地方,根本看不见。
     已经有几十米的距离了,曾财居住的房子,是看不见踪影了,就算回头去望,也看不到那房子的影子,根本不知道房子在什么地方。但是可以肯定的是一点,曾财居住的房子,在曾财的后方,大致方向还是可以判断出来的,只是具体的方向,类似眼睛看到的那么具体,是不能办到的,曾财不知道自己住的房子在什么位置。
     好在曾财只是向前走。
     没有多久就到了商业街了。曾财的脚步轻快,因为心情很好,所以走路的时候,脚步都是轻快的,感觉没有负重似的,身体也轻飘飘的,都没有感觉。一路走着,感觉身轻如燕,没有任何的负担。不比平时,平时走个路,尤其是去商业街的这条路,因为总是有上坡路和下坡路,路总是不平坦的,所以走久一点,稍微走远一点,总是会感觉疲累。毕竟有上坡路和下坡路,难免会有疲劳感。
     但是这一趟,曾财去商业街的这一趟,身体轻飘飘的,仿佛脚部以上,根本不是一个身体,一个一百多斤的身体,根本不是这么一个东西,而是一团轻飘飘的气,没有质量的那种。走着,只感到身体的轻盈,什么感觉都没有,一丁点的负担都没有。或是有种古诗词里面的感觉,春风得意马蹄疾,就是那种感觉。
     不知不觉,曾财已经到了商业街的范围。
     商业街有很多人,来往往都是,彼此并没有摩肩接踵,并没有相互触碰。好在散步的路比较宽广,虽然人比较多,好在没有彼此相互碰到。
     但街上确实有好多人,曾财随便一眼看过去,随便朝哪个方向,都是人,一大片的人。
     曾财印象中,记得前方拐弯的地方,有一家大型超市。好像有几层楼,那家超市不止一层楼,曾财印象里面有那家超市。
     于是曾财迈步朝那家超市走去。
     进到超市的门口,还没有走进去,刚刚在门口的时候,就感到一阵舒服。进门的地方,是卷帘门的地方,不过营业的时候,卷帘门是上升状态。但让人舒服的并不是这个。
     而是头顶的凉气。
     站在入口的位置,有凉气从上方直接往下落。曾财抬头看了一眼,只见是一个机器。不知道机器的名字,但是面对曾财头顶位置的部分,有许多出风口,细小的出风口,呈网格状。有冷风从那个出风口出来,然后直接往下落,吹到曾财的脸上。
     感觉了一下那冷风,确实挺凉快的。温度比环境温度低了不知道多少度,可能超过十度,反正凉凉的,很舒服。
     “真舒服。”
     不由地,感叹一句,曾财继续往前走。
     门口的迎宾人员是时候来了一句:“欢迎光临。”然后就不说话了”
     曾财看了一下她的脸色,那个工作人员的脸色,一片死灰。她说欢迎光临的时候,脸上的表情都没有变化,只是说话的时候,口腔周围的肌肉在活动,看不出任何明显的表情,只是一种肌肉的活动。
     多干几年,曾财在心里想,这个人肯定得面瘫。
     好在曾财没有把这个话说出来,只是心里藏着,没有形成语言在嘴巴,没有把这个话说出去。然后曾财继续往里面走。
     一楼是百货区域。进去就可以看到,一楼是百货区域。卖的东西都不是吃的,没有一样是吃的,要不然就是卷纸或者纸巾,要不然就是膏霜或者洗面奶,再不然就是锅碗瓢盆,都是这些东西,在一楼。
     曾财并不买这些东西,曾财对这些东西并不感兴趣,所以匆匆走过了一楼。
     到了二楼,曾财才发现,这个超市是分开付款的。也就是说,一楼的东西,在一楼买单,二楼的东西,在二楼买单。照这么个想法,如果有三楼,那三楼的东西就在三楼买单了。曾财还没有走到楼梯附近,所以不知道有没有三楼。
     二楼是食品区域。进门的时候,刚刚到二楼的时候,迎接曾财的就是饮料区域。曾财看到各种自己喝过的饮料,包括不经常喝的矿泉水,还有一些偶尔才喝的饮料,曾财也看到了。比如,最小曾经喝过一次,一种果汁,不是橙汁,不是普通的水果,是荔枝汁,曾财很少看到这种饮料,而喝过这种饮料的经历,只有一次,就是别人请客的时候,在一个饭店吃饭的时候,曾财喝过一次这种饮料,是荔枝汁。但在超市里,曾财看到了这种饮料,这种只喝过一次的饮料。
     还有更多常见的饮料。几乎所有的碳酸饮料,这个超市都有。包括很常见的那些,路边小卖部里能买到的,三块钱的碳酸饮料,这个超市里都有。曾财注意看了一下,有的碳酸饮料居然标价十几块钱,居然有这么贵的碳酸饮料,曾财觉得不可思议。不过仔细看了一下,曾财确定了一下价格,确实是十几块钱。难道碳酸饮料,这种品牌的碳酸饮料,是一打一打的售卖的吗?曾财又仔细看了看,发现并没有捆绑,连买一赠一都不是,都是一瓶一瓶卖的。一瓶碳酸饮料要十几块钱,可真够贵的。
     曾财匆匆路过了。
     稍稍走远一点,离开了饮料的区域,就到了牛奶的区域。曾财走过的时候,顺便看了一下,不光有牛奶,牛奶的品种太过平凡了,这里售卖的不止牛奶。这里售卖的还有羊奶,看着包装就觉得很舒服。羊奶的包装挺讲究的,讲究虽然讲究,但并不特别花哨,看上去反而很有质感,是精心设计过的包装。那些羊奶的包装,整体上看,还有点简约主义的风格,就是类似那本书《当我们谈论爱情的时候,我们在谈论什么?》,就是那本书的感觉。
     羊奶这个东西,曾财是买不起的,无论他手头的钱财如何多,闲钱如何可以供使用,他都不会买羊奶。毕竟这个东西,贵着呢,不是一般的贵。心里知道这个东西挺贵的,所以路过的时候,曾财都没有留意一下价格。曾财只是从哪片货架区域匆匆过去了,价格都没有仔细看,他不敢仔细看,他知道一定贵得出奇。
     况且曾财平时不喝羊奶。就是牛奶,曾财也是很少喝的,曾财一般不喝牛奶,就算早餐,他也不喝牛奶,一般豆浆油条,再不然稀饭包子,曾财早餐都一般不喝牛奶的。何况羊奶这样的东西,他从来不喝,所以也不会买。
     走过了牛奶区域,曾财才看到了扶手电梯。原来这个超市真的有三楼,虽然还没有上去,曾财不知道有没有四楼,但是曾财知道,这个超市至少有三层楼。
     扫视了一眼这一层楼的情况,曾财发现这层楼卖的东西,都是入口即食的东西,比如饮料,比如牛奶,比如零食,那些巧克力薯片之类的,都是在这层楼卖。
     但是这一层楼没有生鲜之类的东西卖,比如蔬菜水果之类的。
     那生鲜之类的东西,应该在上面一层楼,应该在三楼有卖的。
     于是曾财乘坐扶手电梯,到了三楼。
     一进到三楼里面,曾财发现这里果然是卖生鲜的地方,可以看见蔬菜水果之类的,还有各种肉,不光猪肉,还有牛肉以及鸡鸭卖。
     曾财这个时候才琢磨起来,自己到底要买一些什么东西,在生鲜这一层楼,曾财到底要买一些什么东西回家。
     今天艾妮妮做菜,得买点不一样的东西。其实猪肉里面,曾财最喜欢吃的肉,不是别的,是五花肉。五花肉可以炒来吃,也可以用来煮肉片汤,这两种方式都是曾财的喜爱。但今天有点特殊,不能就买五花肉就算了。
     那买点什么呢?
     曾财在超市里面转着,随意地绕来绕去,心中打不定主意。曾财不知道到底该买什么,他不知道该买什么东西回到家里,给艾妮妮弄菜。
     最终,终于,曾财下了决定了,买两斤排骨回去。
     曾财走到卖肉的区域去看,猪肉那一片真的宽广,猪身上的各种肉都有,而且货量很充足。三个冷藏柜,足足超过了二十米宽的距离,全都是猪肉。
     当时的时间是晚高峰,但猪肉柜里依然有许多猪肉。曾财大致估计了一下,虽然猪肉剩下的还有很多,但是营业结束的时候,大概就是十点钟左右的时间,营业结束的时候,猪肉应该会卖完。
     因为挑猪肉的人很多,虽然冷藏柜里还有很多货品,但猪肉柜台旁边全都是顾客。曾财过去看猪肉,都是挤着进去的。在最里面的一层,都是排满了人,仿佛许多的苍蝇把一只臭鸡蛋给包围了,就是那种感觉。很多的顾客,把猪肉冷藏柜包围了几圈,最里面一圈是密密实实的,到最里面去必须挤着人进去。
     柜台的一头是顾客,另外一头,就是相对的位置,里面就是卖猪肉的人。包括如果猪肉要剃皮,或者猪肉要绞成肉馅,再不然类似曾财这样的人,要买排骨的,需要剁成小段的,都是拿给卖猪肉的人员处理。
     曾财看了一下排骨的成色,感觉还不错。排骨的肉里面没有污血,有的猪在杀猪的时候,如果不小心,或者屠夫的手艺不佳,会造成排骨肉里面有污血。这样的排骨吃是可以吃的,不过味道没有那么好,口感没有那么舒服。排骨,还是新鲜的好吃,有污血的排骨吃着不新鲜。
     另外,曾财看了一下排骨肉的颜色,是那种粉嫩的颜色。不是放了几天了,类似水果如果时间久了会干的那种,排骨肉的颜色还算新鲜,看着就是舒服的,挺嫩的排骨肉。
     曾财看了一下价格,纤排的价格是二十多块钱一斤,不算贵。曾财也没有怎么选直接叫营业员给他弄两斤纤排。
     营业员在那里一阵忙活,然后问曾财,要剁成小段还是大段,曾财要了小段,毕竟照顾艾妮妮,在排骨这个问题上,男人一般喜欢吃大段,女人一般喜欢吃小段。
     过了几分钟,营业员忙碌过后,把一个打包好的塑料袋交给曾财。里面装的是曾财要的纤排,曾财看了一下总价,五十多块钱。
     提着那个塑料袋,曾财离开了猪肉柜台。
     排骨搭配什么好呢?
     如果是糖醋排骨,那什么都不用搭配,佐料家里都是有的。可是艾妮妮不一定拿排骨来做糖醋排骨,也可能有其他做法。
     也可以是排骨炖汤,那就要买点冬瓜了,排骨炖汤一般用的是冬瓜,很少用其他东西。
     或许可以加一点虾米进去。
     于是曾财又去买冬瓜,到了冬瓜附近的时候,发现冬瓜附近有一个新品种,叫小米冬瓜。曾财觉得这是个新鲜货,他吃过冬瓜,在很小的时候就吃冬瓜,但还从来没有吃过这种叫小米冬瓜的菜。
     于是曾财没有买冬瓜,而是买了半个小米冬瓜。
     然后再踱到冷藏柜的区域,曾财买了一袋袋装的虾米,成袋出售的那种。虽然有零售的虾米的卖,散装的虾米,但曾财并不想买那一种菜,毕竟暴露在空气中,曾财觉得那东西不干净,至少可能不干净。所以没有买。
     有一个菜了,曾财还想有第二个菜。
     可是不知道买什么才好。
     曾财于是想,自己要吃什么,他喜欢吃什么,什么东西他很久没有吃了,但是很喜欢,他特别喜欢吃的菜,只是平时吃不上,很少有机会吃的那种,曾财细细想来,到底什么菜,他特别想吃。
     忽然想到,土豆烧牛肉。
     这个菜曾财很喜欢吃,只不过牛肉太贵了。平时和艾妮妮的相处中,一般都是不吃牛肉的,牛肉这种高级货,曾财的生活水平,是吃不起的。
     虽然曾财喜欢吃牛肉,牛肉至少比猪肉好吃到哪里去了,不比猪肉那种,软绵绵的。牛肉吃在嘴巴,往往是有嚼劲的,只是熟得有多透的问题。如果牛肉不是很熟,吃起来会比较费劲,牙齿咬着须非常用力,如果牛肉烧透了,很熟的那种,吃起来就比较方便,有的岁数不太大的老年人也喜欢吃牛肉,但前提条件是必须烧得很透,这样吃起来才不会费牙齿,咬不动的那种。
     说干就干。
     曾财又踱到猪肉附近,一样是在冷藏柜那里,但不是在猪肉附近,却是和猪肉相邻的一片区域。那里是卖牛肉的地方,没有猪肉那里大,只有十米宽的一个冷藏柜,看来买牛肉的人没有买猪肉的人多,这也在情理之中。
     曾财咨询了一下营业员,土豆烧牛肉买哪种牛肉比较好。营业员回答了他,几乎都可以,只要不是牛的内脏,诚然也有拿牛的内脏烧土豆吃的,这样的人比较少,但还是有的。
     既然都可以,曾财就随便选了一斤牛肉,也不问牛肉的种类,凭感觉,随便选了一斤牛肉。称重量的时候,曾财看了一下,确实一斤,多一两不到的重量,只有一斤多一点点的重量。
     然后曾财去选土豆,到蔬菜那边。
     土豆要选个头小的,一般烧肉的土豆,曾财都不会选太大的土豆,一般是选个头小的土豆。而且曾财尽量挑那些表面光滑的,不是表面坑坑洼洼的那种,那种不容易清洗,清洗起来会特别费时费力。所以曾财选的土豆,都是个头小,然后表面比较光滑的土豆,这样艾妮妮弄的时候也比较方便。
     差不多了,曾财觉得。
     艾妮妮一定会弄两个像模像样的好菜的。
     提着几个塑料袋,曾财朝收银台方向走去。
     有材料才有手艺,有手艺才有作品。今天晚上准备吃艾妮妮弄的菜,一定是很好吃很好吃的菜了。
     “暂时的出门,早晚要回去。”
     排队的时候,曾财忍不住感叹。
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