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笔记内容:
一事极致(精微)足以动人。
好的生长环境:云雾多 漫射光 海拔高 土质层丰富
班章生茶:
315 审评法
5克茶,110毫升盖碗,沸水,三分钟,一分钟,五分钟。通过浓淡浓的品鉴方式,来充分鉴别评估一款茶。
班章羽毛茶(甜)
有机班章:带有机码,追溯码,一扫可追溯。
王者霸气 饱满 冲击性强 小野花香 兰花香 苦甜交织在一起的美好状态。
巴卡那 有机 清晰感
品鉴感受:
一号:烟感强 蜜香 类似红汤 橙黄还要深 有涩感 叶底叶片有点红 鲜叶高温灼伤 杀青锅温过高或没有洗锅 粘锅 锅温过高 有黑点 有烟味
二号:叶底小 薄 茶汤薄 碎
三号:(有机班章)
山野蜜韵 苦甜交织 只能喝一分钟的,三分和五分钟的太苦。后背冒汗 苦化得开
叶底油亮 鲜活 果冻感 饱满 霸气 苦化得开 迅猛 滋味留存感 回味悠长 旷达 山韵 全面有机系统
优质的原料 精湛的加工 科学的储藏
环境 工艺 储存
普洱茶是茶人的最后一站
2022—9—20
冰岛:母仪天下
班章:霸道总裁
耐泡度高 生津强劲 霸气 有木质香 回甘好 茶气足(打嗝 身体发热 )渗透性强 顶级好茶的第一梯队
2022—12—7
水平壶:三平,壶嘴平,壶口平,壶把平。
出水爽利,不流口水。
胎薄 严丝合缝 紫泥 原矿 纯手工
器之为美,器之为用。
有两种资源是不可或缺的:金钱 时间
把时间和金钱花在哪里,哪里就有成效。
喜欢茶的人不买茶,喜欢器的人从来不买器,那他(她)一定不是真的喜欢。
贴花,胎下釉 胎上釉 仿品 赝品 正品
茶不是宗教,但它是人生的信仰。
生命状态 生活状态
紫砂壶泡老岩茶是绝配 汤的粘稠感好 2017年大红袍 花香 果香 陈韵 岩韵的丰富性
又叫“小琼藏” 价格低 琼藏品质
轻轻一搭 微微一转 轻轻一压 600毫升两道茶 (银壶使用)东方美的大成
大吉谷
不给自己设边界,用平常心,平等心对待一切。
2022—12—17
2020年 宁红 龙须茶,产自江西修水:高香型红茶,纯手工,捆绑式,异形茶。一芽二叶,毛笔头样子。
红绿白黄四色彩线,代表多姿多色多福。先“宽衣解带”,留(基底)底部丝线。多一份爱心和耐心。是静下来的过程,也是养心的过程。让身心变得安宁,安顿。
可沸水高温冲泡 焦糖香 蜜香 山韵气息,发酵度高,干茶色泽乌润油亮,陈味。
第一水,清晰明确焦糖香,汤面焦糖香,山韵,甜香。茶汤润泽,喉部舒适。滋味没有完全打开。
第二水有深邃的蜜香和甜香,很舒适。茶汤厚实,内涵物质释放最快,焦糖香,玫瑰花香很清晰,厚实感。杯底香气滞留长久 玫瑰花香。
第三水,延迟出汤时间。“杯底菊花掌上枪”,充足的幸福感。洒面茶 昵称:太子茶足足蜜甜感,汤质甜润绵软细腻滑。
工欲善其事,必先利其器。器之为用,器之为美。
第四水,稳定的甜香带着花香。茶汤清甜,蜜甜。
第五水:汤色透亮度始终如一。香气减弱,清凉感清晰,蜜甜,尾水细腻绵滑甜润。
坦洋工夫茶,没有甜腻感,温暖。
2022—12—18
今天三点一刻左右,在直播间看到久违的老师康复上线,忍不住回应一句:康复了就好。
语谦老师在头顶比了一个爱心,回复:“是的,一我回来了。”,眼睛瞬间酸酸,泪目。2022年,大家都太不容易了。
听过很多道理,却过不好这一生。应用起来的智慧才是真正的智慧。
喝茶睡不着,是因为你喝的太少。(王岳飞)
心手合一,知行合一。
“茶修不是一种宗教,是我一生的信仰。”
借助一杯茶主修安顿,在一杯茶中静心。
在茶中寻找和生命的连接,在茶中化解生命的烦忧。行茶是陪伴我们一生生命成长的依托。
2015年散装白牡丹,特级和一级:茶汤清亮,香气怡人。汤面有清凉感,有山韵。体感明显,打嗝。
2017年云南月光白,茶汤浅黄明亮,滋味清甜,略带涩感,绵软细腻甜柔。体感明显,后背微微出汗,喝得很通透。
特殊时期,少吃药多喝水。阳康后多喝白茶和陈皮。
日常提高免疫力。喝好茶,少喝茶,喝淡茶。追求“适度”。保持好心态,文字交流也是一种力量。
2022—12—23
武夷山四大名枞:
白鸡冠:玉米须香 奶油玉米香 花香 淡淡药香 叶底典型三红七绿 黄化品种。
铁罗汉:铁汉柔情,花香酷似“野百合也有春天”,药香明确。野百合绽放,大概是五月份,武夷山农忙季节来临,茶季来了。
水金龟:腊梅花香。
大红袍:武夷岩茶之王,正岩大红袍,母树大红袍扦插,纯种大红袍,正岩。
奇丹:大红袍,纯种大红袍。岩韵气质,母本该有的香气和滋味。
雀舌:武夷山采的最晚,灌木型,锯齿状明显,有独特的茉莉花香,又名:不知春。做不好,轻飘飘,做不好会做成黄片。一斤鲜叶十斤才能做一斤茶叶。成品100克,成本十倍起。
四川茉莉雀舌:绿茶外形命名。独芽似麻雀舌头。
丰富的品种,百花齐放。
2022—12—25
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