天气逐渐降温啦，南方这边已经披上了外套，随着天气的降温，胃就特别惦记那些热乎乎的粥。
不是有句话么，“爱深夜的酒,更爱清晨的粥 ”。不管什么季节喝上一碗热粥，胃里总是熨帖满足的。那今天就来做大家最常喝的一种粥——皮蛋瘦肉粥。
印象中熬粥需要很长的时间，有些上班族没那么多时间怎么办？今天要做的，10分钟就能轻松完成！味道甩外面粥店几条街。
这样咸鲜绵柔的粥，既可以当早餐，也可以是夜宵，养胃舒坦，还不长胖。
快手版皮蛋瘦肉粥
猪瘦肉/皮蛋/大米
白胡椒粉/淀粉
生抽/盐
1.前一晚准备工作：在电压力锅里预约煮好粥，将瘦肉洗净切成约4cm的肉丝。
2.在肉丝里倒入生抽，放入淀粉、食用油、少许盐搅拌均匀，用保鲜膜包好放冰箱冷藏一晚。
3.将皮蛋剥壳切成丁，生姜切成丝，香葱、香菜切好，备用。
4.第二天一早：在煮好的粥里先放入姜丝，后放入肉丝，皮蛋丁，撒入一点盐，白胡椒粉调味，轻轻搅拌至熟。
5.热乎乎盛出撒上香菜，香葱增香。
简简单单一碗粥，清淡而不寡淡，
大米、瘦肉已经绵软、浓稠，
瘦肉的香嫩与皮蛋的Q弹相得益彰，
吃一口，满齿留香，心满意足。
出门在外需要喝酒的，先来碗粥垫垫肚子，
也不怕伤胃。
有时候身体虚弱没胃口，来碗粥最舒心了。
天天喊着减肥的，皮蛋瘦肉粥清肠养生。
最简单朴素的粥，却是是人们最离不开的。
一起床就能喝到热腾腾的粥，今天开始不是梦！
绵绸鲜香，吃着窝心。
明早就可以煮起来~
小厨小提示：
1.关于电饭煲预约煮粥——选择电饭煲的预约功能煮白粥，大米不用冷冻，第二天早上放入料稍微再煮一下就好，美食君这次就是这么做的哦。
2.关于大米快速成糊的处理——不用电饭煲用砂锅熬的话，大米先装入保鲜袋中放入冰箱冷冻室。煮的时候大米很快变成糊状。
3.关于放料的顺序——粥底熬好后先下细姜丝，这步必不可少，姜丝能去除皮蛋的腥味使粥风味更浓。
4.关于调料的选择——随自己喜好来，但是白胡椒粉一定要放一点，香葱和香菜不用必须放的。
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