肉保存多长时间，不变质

1.一般从菜市场买来的肉，已经被细菌感染，应尽量趁新鲜吃，如果实在想冻起来，建议切成一小块一小块的分袋装，即避免串味，有可以吃多少拿多少，防止反复解冻，再次感染。这样的肉最多保质期一年，长了可能会口味变差和吃了容易引起腹泻、腹痛。

2.从超市买来的冷冻肉，可以装在保鲜袋放在自己的冰箱冷冻，保存1－2年没问题。

3.烹饪过得肉，吃不完的，建议装袋里放保鲜层，一两天吃完。真要冷冻，建议和汤一起冷冻，防止风干。