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从初中开始,每年过年在我家吃的晚餐总会是饺子,这是爸爸带到我们家的习惯。南方人不像北方人,家家过年会包饺子,更何况是吃饺子。
老爸好吃面食,家里包饺子由他和面,擀皮,饺子馅,甚至调料,全部都是他调的。在老家别说吃饺子,自家擀皮的就更加少了。
今儿特别想吃饺子,便想着做顿饺子吧!这些年跟着爸只学会了怎么包,调料,却唯独没有学会和面,只能在超市买饺子皮。
食材:五花肉、榨菜、香葱、香菜、饺子皮
调料:盐、干辣椒
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对于饺子,有太多的情结,在来天津之前老爸特意把我叫回家,说要再包次饺子给我吃,也还特意为了我让推掉了最忙的那天。
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在外面兜兜转转,吃过外面的饺子,也来到了北方城市,却始终不是自家包出来饺子的味道。
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我想,这是家的味道,用再多的钱也买不到。
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