清炒冬瓜

两年我几乎不会做菜，就算是现在，也只有一些素菜还行，荤菜能拿出手的不超过十个。但清炒冬瓜是例外，好像从小天生会做一般，十来岁时就已经达到包括娘家与夫家在内无人能胜出的水平，算是个奇迹？

削皮切薄片，大火热锅下肥猪肉煎出适量的油就将冬瓜片扔进去，胡乱翻炒至略微变色，因为怕油溅射手，我会赶紧加水半淹冬瓜再扔点香菇粒盖好盖子，调成中火煮着，再将葱蒜小米椒切碎，看水差不多快干了开盖先下蒜，后加盐与鸡精、葱与小米椒和少许猪油拌匀出锅。

可是家人们全学不会，做出来的味道总不对，导致每每买回冬瓜，只要大家想吃清炒的，只要我在，必须要我上，此为一乐事。

而红烧冬瓜，却是无人能敌我老公了。