俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。
从夏天开始,每天坚持吃点生姜,教你两种做法。
第1种吃法:红糖炒姜丝。学会了这道炒姜丝的正确做法,放半年也不会坏,随吃随取很省事。
材料:生姜150克,红糖100克。
做法:生姜洗净切细丝,无油干净的炒锅中倒入红糖和少许清水,将红糖溶解。放姜丝,中火炒到糖汁冒出大泡,转成小火翻炒。当锅边出现糖霜,姜丝粘在一起时关火,继续不停地炒,姜丝慢慢变干,上面裹满糖霜时就可以了。姜丝晾干后,要密封保存,放在干燥阴凉的地方储存。立夏后进伏,每天早上取一小勺用开水冲泡,喝一杯即可。
第2种吃法:醋泡姜
材料:仔姜、醋
做法:姜洗净擦干水份,切成薄片,装入无油无水且可以密封的容器里,倒入醋,没过姜片,不要装太满,盖好盖子后放冰箱冷藏3天就可以吃了。
常言道:饭不香,吃生姜。从立夏到三伏,很多人不想吃饭,此时恰恰是吃姜的好时机,早上吃几片,一天都精力充沛,元气满满!
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