前两天家里吃火锅，买菜的时候手一哆嗦，金针菇下了两单。多出来的一捆金针菇和我大眼瞪小眼，我非常温柔的劝慰它道：再看，再看我就把你吃掉！！
金针菇，又名see you tomorrow,百度百科上说它富含丰富的B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。你说都see you tomorrow了，富含这么多元素能让马桶长大高个？
不过金针菇韧中带脆的口感，着实是招人喜爱，今天就跟你分享一个我家祖传一代的，传男不传传女，穿内不传外的金针菇菜谱：酸辣金针菇。
首先，第一步，也是最重要的一步：去买做菜的配料，金针菇，郫县豆瓣酱，盐，生抽，醋。买全食材，就已经成功一半了，接下来就是把这些东西搅和到一起，弄熟。
第二步，把金针菇的底切掉，择开，洗干净。
第三步，锅里放油，烧热，放一勺郫县豆瓣酱，就是下图这种包装的豆瓣酱。小火扒拉一会，炒一会闻到酱香味了，倒两勺生抽，两勺水，烧开后把洗好的金针菇扔进去。
第四步金针菇刚倒进去，可能会显得有点多，不用担心吃不了，大火扒拉一下，金针菇刷一下就变少了，而且还出来很多水，是不是很神奇？尝尝咸淡，淡了就加点盐，咸了，咸了就米饭吃。
金针菇接着炖五分钟左右。倒入两三勺醋，扒拉几下，装盘出锅！
好了，这次菜谱就到这里，see you tomorrow~
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