我爱吃杏儿，特别喜欢吃。
别人都是等闻到杏儿的香味了，才开始想吃杏儿，我是从看到杏花开，就开始盼着吃杏儿了。
4月份，还是春寒料峭的时候，杏花总是一马当先，抢在桃花，梨花，海棠花前面，就开放了。一树树白中带粉的杏花，在蓝天的衬托下格外的灿烂。看着这些绽放的杏花，脑子里就已经在回味着杏儿的香味了，想着那酸酸甜甜的味道，嘴里不自觉的就……分泌出唾液来。
小时候看《西游记》，听着插曲唱“桃李芳菲梨花笑，怎比我枝头春意闹；芍药艳呐李花娇，怎比我雨润红姿娇。”看仙女舞姿翩翩，心里一直疑惑:这说的是哪种花儿啊？到后来明白这写的是杏花，就感叹，“雨润红姿娇”写得真是妙。
待到杏花落，丁香花盛开，小小的杏就有手指头肚大了。虽然还不能吃，就是免不了手痒摘几个。小小的杏儿毛茸茸的，咬开来酸的厉害，果肉还很薄，杏核也很嫩，杏仁就像个水包，软软的。老奶奶会告诉你，把小杏仁放进耳朵里，能孵出小鸡来的。你相信了吗？哈哈，我可是相信了，只是没有耐心等着小鸡孵出来呢。
等到杏儿的外表皮从绿变成黄色的时候，就迫不及待摘的吃上了。咬一口，特别酸，甜味仅有一点点。吃上两个，就酸的受不了了，只好放下，过一会再吃。
等到杏儿黄中透红的时候，已经是八分熟了。这时真的好吃了，酸酸的，甜甜的，那种酸甜的比例正是让你吃了还想吃，欲罢不能的酸甜。
杏儿慢慢变软，就是没牙的老奶奶也能咬得动了，就更甜了。再软一点，就不用牙咬了，挑破一点皮来，顺着破口吸一下，就是满嘴的汁水。弄不好还会顺着指缝流到手背上，还没来得及处理，就已经一两滴掉到了地上，虽然有点尴尬，但却乐此不疲。
杏儿的成熟期和果园地点、果园管理的关系很大，也和当地气候有关。今年的成熟期正好遇到了6天连续高温，杏儿的成熟就像坐上了火箭，很快就结束了。几天前刚到7、8分熟的杏儿，现在已经软绵绵了，一碰就流出来水来。
往年的采摘期大约15－20天，全村陆陆续续也就一个月。今年硬生生缩短了一半，好多果子来不及采收都掉地上了，很是令人惋惜。今年要感慨一句:怎么刚吃了一次就没有了?！
我爱吃杏，但不敢多吃，太甜了。另一个原因是祖辈留下的古训，“桃饱杏伤人，李子树下埋死人”。这句话很瘆人，就是为了告诫人们，吃李子、杏的时候不可贪嘴。苦杏仁的杏仁中含有氢氰酸，有一定的毒性。确实不可以吃
杏儿含钾比较高，在水果中比较特别，好像就是为了填补人的空缺的:夏至前后，天长夜短，干热肆虐，人都懒洋洋的，没有精神，补充钾可以让人精神起来。
吃不完的杏儿可以晒成杏干，做成杏罐头，杏肉果酱，杏果脯，每一样我都喜欢吃。
你喜欢吃杏儿吗？一起来聊聊你的经验吧。
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