品小青柑

前段时间，通过一位网友找到新会的一位果园老板，向她买了一些陈皮。老板很会做生意，随单送了三颗小青柑，并教我如何冲泡。

以前也有新会的亲友送给我那种大的柑普茶，不是很喜欢，觉得柑皮的味道太呛，普洱的味太淡。老爸更不喜欢，而我家司茶的一般是老爸，所以这三颗小青柑，在茶桌上放了好久，无人问津。

老板说，青柑是2017年的，装的是2010年普洱，一再让我试试看。

今天中午，终于有一次泡茶的机会。

烧了一壶水，揭开小青柑的包装纸，放入冲罐，提起青柑上的小圆盖，朝中间的圆孔慢慢注入滚烫的开水。白色的水汽马上升腾起来，透过氤氲的茶汽，清亮的茶水褐中微微带点红。呡一口，既有普洱的醇，又有柑皮的爽麻。一杯下肚，齿颊留香。小一会后，嘴巴里还是淡淡的青柑的味道，爽爽的，挺舒服的。

冲第二冲，可能给浸开了，茶色变浓了，没有第一冲那么清亮，但味道更醇香些。

第四冲后，茶色开始变淡一点，但仍比第一冲浓，香气依然。

刚刚喝下最后一杯，有点凉，味道就不如就热喝那么醇了。

柑皮+普洱一起泡茶，缘起何处，我没有去研究，但这两种食材，都具有健胃消食理气的功效。过大年的，吃多了肥腻之物，来几杯消食，正好十分应时。

说到这里，觉得自己很没有情调，什么东西都往实用上考虑，没有把自己的品位再往拉升一个档次。

其实，对小时候的我来说，茶是一杯苦苦的水，不甚喜欢。年纪稍长，对茶渐渐有了感觉。最近几年，也会自己泡一杯茶，慢慢细品。

有时候是绿茶，有的时候是红茶，不太喜欢单枞，铁观音还好，普洱也不错。

最近爱上喝花茶，自己配料，徽州菊皇、大玫瑰花冠、甘肃红枸杞，加上一小撮西红花，以及一点锡兰红茶或者点金黑茶，用养生壶煮上五分钟，香甜可口，也非常惬意。

如今想，花茶中如果放入一丝新会陈皮，不知道味道会如何。又担心陈皮太过霸味，会盖住其他材料的本味。

呵呵，孩子等着我带他去图书馆，今晚回来再泡上一杯试试。