胡萝卜洋葱番茄炒粉

胡萝卜洋葱西红柿炒粉

水果萝卜2小节，切丝炒熟待用，盐少放

1个小红葱头切碎末翻炒一分钟加入2个西红柿丁，因为我喜欢番茄的味道，喜欢汤汁多点，今天家里只有一个番茄了，酱汁不多，如果最后一口是以番茄汤汁加脆脆口感的洋葱碎结尾是超级棒的。盐少放

粉一开始就煮熟，带一点点生即可。这个江西米粉很难煮熟，所以炒着吃正好。

把煮好的粉丝捞出来，炒在番茄洋葱汤汁里，加少许湖南剁辣椒提鲜，这就是之前少加盐的原因。粉会吸收汤汁，汤汁逐渐变得浓郁，以自己喜欢的稠度出锅装盘。

最后把炒好的胡萝卜丝码在炒粉上即可。最后我还加了妈妈牌辣椒萝卜，更有脆脆口感了。这道菜盐要少，否则就掩盖了番茄洋葱酱汁的鲜味了。

我吃到一半才想起来发图。