《烩面的联想》

《烩面的联想》

　　

　　

烩面的诞生，

引小麦的霸气之美，

无法抗拒。

草根概念的捍卫者，

携麦香的厚重和传奇，

缔造乡愁的底蕴。

筋道的品质，

在年前那场雪恋中，

开始孕育。

其绵长涉及寒露，

霜降，立冬，小雪，大雪，

冬至， 小寒，大寒，

立春，雨水，惊蛰，

春分，清明，谷雨，

立夏，小满，

甚至芒种的情义。

还有萌发，三叶，分蘖，

越冬，返青，拔节，

孕穗，抽穗，

开花，灌浆，

结实的多次风来雨去。

宽阔触及四川眉山花椒，

宁夏枸杞，

内蒙古的羊哞，

以及贵州辣椒的深入骨髓。

　　

吃的法则，

和地域有关。

匡镇烩面的自信，

揉进许多河南麦穗的精神。

饮食，应该属于，

土壤寄给人类的家书吧。

手工的老味，日益难觅。

机器的智能，

总是眼馋村野的本意。

取五谷之贵，

扯中原大味，

与厚道，高大，

坦率的中原汉子，

感觉相近。

女性的视角看待味觉，

帅气也是美食的长久魔力。

味道面前，

淡定只是一种徒劳的争取。