吃相

蒸了一笼大包子，一个青萝卜，半根大葱，雪花猪肉，黑木耳，鸡蛋，粉丝。

热腾腾出锅，拿一个包子，掰一个蒜瓣儿，热呼呼的包子，更加深了蒜的辛辣。“葱辣眼，蒜辣心。”是的，生吃蒜瓣儿，一直从嘴唇，舌头，咽喉，辣到胃里，“辣得心眼子疼”。

以前贫苦，早晚就是煎饼咸菜一锅粥，晌午好歹吃上顿烙饼馒头，粗拉拉炒个萝卜白菜豆角茄子。因为没什么好吃的菜，鱼肉鸡蛋鲜有上桌，太过平淡的一日三餐，倒了胃口，不想下咽，就撂上来一根大葱，一头大蒜，有一碟豆瓣酱、臭豆腐酱蘸着，就更美了。没有的话就直接啃蒜瓣、吃大葱。

来到南边，以米饭为主，葱蒜好像没了用武之地。还有一点就是，生吃葱蒜口味重，接着有外出或客人到家的话，便不能碰。但只要宅家，蒸了大包子，我还是会掰一瓣大蒜，就着吃一个大包子。这是小时候吃的习惯打下的烙印。辛辣贯穿喉咙，酣畅淋漓，重温乡土气息。

一个烟台大妞，离异后去日本打工嫁了个农村人，夫妻俩养了个女娃娃一岁多，下班就扑到祖上留下的田地里种作物，有大葱、萝卜。女人拉扯几个葱叶子塞进嘴里，吃了；拔出地垄里自己生出来的一个小萝卜，塞进嘴里，吃了。这样的吃相，带着土坷垃的味道，就像我小时候那样，一群泥巴地里翻腾的土孩子，饿了，手底下有啥，就往嘴里塞啥。

现在忽见她这个吃法，感觉不现实，是为了做视频才这么着吗？不过那实在是一个豪爽的女子，打农村里出去的，没念过多少书，可能在家里种地也还保有着这样的吃法吧。

看介绍地方小吃视频，一个女子给一个卤肉摊儿做视频，右手抓一块卤牛肉，左手一大瓣蒜，她说吃肉多了会腻，就着蒜瓣儿，真香。一男子吃蒸肉，也拿一瓣儿蒜吃。我以为生吃蒜瓣儿大概快绝迹的时候，却忽然在短时间内看到还有这么多人喜欢j就着大蒜吃饭，原来那个习俗不光我家乡独有。

以前贫穷，生吃葱蒜不光下饭，还杀菌消炎驱虫。如今生活好了，吃法细致多了，偶尔，还会生吃一棵嫩葱，一瓣儿蒜，小时候的吃相已然打下烙印，不经意间它就会冒出头来。