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满族咋过年?

满族咋过年?

作者: 神奇小瘪斯 | 来源:发表于2019-02-07 21:48 被阅读0次

去年过年的时候和大家分享了蒙古族的过年习俗,其实呀我父亲是满族人,奶奶家还延续着满族的过年习俗,今天就给大家介绍介绍。

满族人过春节的习俗有300多年历史,至今仍保留了自己的特色。满族人在大年初一时一家人要吃团圆饺子。不过我们叫‘揣元宝’,饺子里既包着钢蹦儿,还包了糖,象征一年吉祥如意、甜甜蜜蜜。在饮食上,我们满族人的年夜饭讲究包粘豆包、吃‘八大碗’,各家各户的‘八大碗’也不尽相同,有鸡鸭鱼肉、山珍海产,还要有时令蔬菜和五谷制品,取的是五谷丰登、年年有余之意。今年的年夜饭我们做的是雪菜炒豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉八道菜,集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法,这是从清朝乾隆年间流传至今的满族特有的美食。另外,萨其马也是我们满族的传统糕点,是春节必备的美食之一。在家里的布置上,奶奶剪了很多福字,贴在屋子的墙上和窗户上,象征新年福寿安康。

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